tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
Risotto castelmagno e nocciole, ecco un primo elegante e d’effetto da proporre durante le serate di festa. Questo risotto al castelmagno e nocciole è una vera delizia. Oltre a essere buonissimo, è anche molto bello da vedere: bianco, cremoso, con le nocciole e il rosmarino come guarnizione. Se non trovate il castelmagno, potete provare con un salva cremasco. Una vera […]
Continua a leggereil Risotto alle capesante, è delizioso. Un mix di ingredienti particolari e sfiziosi. Il curry con il pesce è perfetto, la mela smorza il sapore forte delle spezie e dello scalogno e la mandorla, croccantina, fa il resto. Un primo molto elegante, soprattutto se servito nelle conchiglie delle capesante, perfetto per una cena importante e come primo piatto a Natale […]
Continua a leggerezuppa di verdura, tanto diffusa nella bella Grecia, non si risparmia in gusto e colore. Bella da vedere e ottima da mangiare, è un piatto genuino perfetto per chi segue una dieta vegetariana e salutare ma anche per chi vuole portare in tavola le verdure di stagione. ingredienti: 3 carote 3 patate 2 pomodori 2 zucchine 1 cipolla sale pepe […]
Continua a leggereingredienti: 2 tazze e mezzo di riso e una e mezzo di pomodoro 1 kg di gamberi sale pepe una cipolla tritata preparazione: Per iniziare si puliscono i gamberi, si cuociono e si lasciano riposare, a parte in in recipiente si mettono l’olio e la cipolla, si fa cuocere il tutto per alcuni minuti e vi si aggiunge il pomodoro, […]
Continua a leggereUdon in brodo, una portata tipica della cucina orientale che tutti gli amanti del Giappone avranno sicuramente provato. Quando ci rechiamo nei ristoranti Giapponesi l’attenzione è posta quasi sempre sul sushi, protagonista per antonomasia delle cene del Sol-Levante. Scorrendo con maggiore attenzione il menù, però, scopriremo che le ricette a base di pasta sono altrettanto presenti. Per poter realizzare gli […]
Continua a leggereLa Ricetta della Zuppa di Soia e Cumino è una delle più particolari e singolari della cucina giapponese, non particolarmente conosciuta ma sicuramente molto buona. ingredienti: 4 cucchiai di olio di semi di soia 4 spicchi di aglio due cucchiaini di mitsuba 2 cucchiaini di cumino 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di brodo dashi 1 pizzico di […]
Continua a leggereTroppo spesso la frutta è relegata ad essere solo un piacevole fine pasto o un alimento adatto a uno spuntino leggero. Fortunatamente per gli amanti della frutta le ultime tendenze culinarie stanno rivoluzionando i vecchi schemi proponendo, a chi ha un po’ di fantasia e voglia di provare nuovi sapori, anche la frutta (specialmente fritta), come portata principale in un […]
Continua a leggereil Biryani di Verdure, si presenta come una preparazione assolutamente affascinante, tipica del territorio indiano, con riso e verdure. ingredienti: 170 gr di riso 4,5 dl di brodo 50 gr di fagiolini 2 carote 2 chiodi di garofano 2 spicchi di aglio 2 bacche di cardamomo 2 cucchiai di coriandolo fresco 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di semi […]
Continua a leggeresicuramente molto particolare e dal sapore intenso, ha un aroma molto delicato e si presenta come una delle preparazioni più apprezzabili della cucina indiana. ingredienti: 450 gr di spezzatino di agnello 50 gr di riso 20 gr di scaglie di cocco 6 spicchi di aglio 6 cucchiai di olio di oliva 4 cucchiai di latte di cocco 2 cucchiai di […]
Continua a leggereriso pilaf, è sicuramente una delle più celebri dell’India, sia per la sua diffusione nel paese, sia per il grande apprezzamento del quale riesce a godere a livello internazionale. ingredienti: 4 chiodi di garofano 1 cipolla 1 cucchiaio di zafferano 1 stecca di cannella 1 cucchiaio di peperoncino rosso piccante in polvere 2 spicchi di aglio 40 grammi di uvetta 5 […]
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