crostata di mandorle e fichi

una ricetta di media difficoltà, un’idea diversa per le vostre crostate, accompagnatela con dell’ottimo Pellegrino Passito di Pantelleria ingredienti: Per la frolla: 200 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 2 tuorli Mezzo cucchiaio di miele 1 pizzico di Sale Per il ripieno: 150 g di farina di mandorle 80 g di zucchero di canna 2 […]

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torta all’arancia

un dolce morbido ed estremamente profumato sotto la glassa bianca, questa torta all’arancia incontrerà i favori di grandi e piccoli. Potete accompagnare questa torta fresca e saporita con un vino delicato come il Moscato Giallo del Trentino ingredienti: 1 arancio 1 mandarino farcito 200 gr. di glassa 3 cucchiaini di curacao 2 uova 125 gr. di burro 125 gr. di […]

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torta rovesciata alle albicocche

un’autentica torta della nonna dal profumo di albicocche e mandorle, da gustare a merenda o per concludere un pranzo in famiglia, molto semplice e veloce da preparare ingredienti: 400 gr. di albicocche fresche 40 gr. di mandorle sfilettate 2 uova 60 gr. di burro 100 gr. di zucchero in zollette 100 gr. di zucchero semolato 125 gr. di farina 1/2 […]

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sbriciolata ripiena

ottima veloce e semplice da fare, ingredienti: 4 mele 80 gr. zucchero di canna succo di 1 limone 5/6 cucchiai di acqua cannella q.b. 350 gr. di farina 1 uovo 170 gr. di zucchero 1/2 bustina di lievito 170 gr. di burro gocce di cioccolata a scelta preparazione: sbucciate e tagliate a pezzettini le mele mettete in una pentola lo […]

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torta di mele rovesciata

la torta di mele rovesciata, conosciuta anche come “tarte tatin” è una golosità d’oltralpe semplice da realizzare. Questa torta va servita calda, quindi richiede un vino dolce ricco di alcool, scegliete un Passito di Pantelleria ingredienti per 8: 250 gr. farina 2 cucchiai di farina per il piano da lavoro 1 uovo 225 gr. di burro 1 cucchiaio di zucchero […]

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amor polenta

L’amor polenta è un buonissimo dolce, molto gustoso e delicato, che si prepara facilmente e velocemente utilizzando pochi e semplici ingredienti. L’ingrediente principale dell’Amor polenta è la farina di mais macinata finemente, utilizzata solitamente per la preparazione della polenta, che trova un impiego abbastanza inusuale ma sicuramente ben riuscito in questo dolce conferendogli anche un invitante color bramato. L’amor polenta è […]

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torta di mele

la torta di mele è forse il dolce piu apprezzato, semplice da fare e piace quasi a tutti, buona accompagnata da Moscato ingredienti: 300 gr di farina 75 gr di burro 150 gr di zucchero 1 uovo 1 bicchiere grande di latte 1 bustina di lievito vanigliato 700 gr di mele renette preparazione: In una terrina versate il burro liquefatto […]

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gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate, sono una delle preparazioni più conosciute in tutto il mondo poichè costituiscono un piatto molto semplice e sostanzioso che si adatta ad ogni tipi di condimento. Piatto di origini antichissime, gli gnocchi, possono essere preparati con farine differenti: farina di frumento, di riso, di semola, con patate, pane secco, tuberi o verdure varie. Di sicuro, al […]

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Torta di Mosto

Torta di Mosto, Moustalevrià Usate mosto bollito pronto. (Nel caso il mosto non sia bollito, vi occorrerà per ogni litro una cucchiaiata di cenere. Dopo aver bollito con la cenere per 1 ora, lo passerete dal filtro per pulirlo. Continuate la bollitura fino ad addolcirsi)…. ingredienti: Mandorle e noci tritate 7 bicchieri di mosto pronto cannella 1 bicchiere di semolino preparazione: […]

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rene (rognone) trifolato

Il rene (rognone) trifolato, è una ricetta particolare, non a tutti piace questa parte dell’animale.  tenero e delicato quello di vitello, più duro e di un sapore decisamente più deciso quello del manzo. Il rognone fa parte di quelle interiora che stanno purtroppo sparendo dalle nostre tavole, mentre in realtà sono pietanze semplici e molto gustose. Ci sono diversi modi […]

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