tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
ingredienti per 4: 8 cespi di indivia 2 cucchiai olio di oliva 1/2 cucchiaio di burro 1 cipolla piccola 1 bicchiere passata di pomodoro 2 bicchieri brodo vegetale 100 gr. scamorza sale preparazione: togliete il torsolo alle indivie, senza staccare le foglie, lavatele, scolatele, tagliatele a metà per il lungo, sbucciate la cipolla, tritatela, rosolatela nell’olio 5 minuti, in […]
Continua a leggereIngredienti per 6 persone: pasta brisée (acquistata pronta o prepararla fresca) Per il ripieno: 150 g di pancetta affumicata in una sola fetta 100 g di emmental francese 2 dl di panna fresca 3 uova noce moscata pepe bianco sale preparazione: Prendete la pasta briseè, se acquistata sarà già stesa ma solo da tirare leggermente, se preparata sarà una palla […]
Continua a leggereCaldo Verde Portoghese, un piatto tradizionale portoghese, piatto particolare ma molto gustoso Ingredienti: 500 g di patate 250 g di foglie di cavolo verde 3 cucchiai di olio d’oliva pepe nero fresco macinato 1 cipolla sale 1 litro d’acqua 1 spicchietto d’aglio 4 fettine di chouriço cioè salsiccia portoghese piccante. preparazione: Sbucciate, lavate e tagliate in quarti le patate, quindi […]
Continua a leggereingredienti: 4 uova 1 cipolla grande 4 wurstel piccoli 100 gr. pancetta a cubetti 3 sottilette noce moscata cannella a piacere paprika burro preparazione: in una ciotola mettere le uova con la cannella, noce moscata e paprika, sbattere bene con una forchetta, in una padella far soffriggere il burro con la cipolla tritata grossolanamente, tagliare a pezzetti i wurstel […]
Continua a leggereTortilla spagnola di patate allo zafferano, d’origine incerta, la tortilla de patatas, o frittata di patate, è una piatto simbolo della cultura gastronomica spagnola; nella letteratura si trovano dei riferimenti sulla tortilla già nel secolo XIX quando si preparava con uova e patate al forno schiacciate. Oggi la tortilla de patatas è un piatto popolarissimo, fatto con patate fritte e […]
Continua a leggerele proprietà: il tofu è un formaggio che si ottiene dalla trasformazione di un liquido lattiginoso ricavato dalla soia, è un alimento ricco di proteine, (supera il valore nutrizionale dei comuni formaggi) e di calcio, un sale minerale indispensabile per le ossa. Ha diverse proprietà, regola il livello del colesterolo nel sangue, assorbe le tossine presenti nell’organismo, contrasta l’accumulo di grassi, […]
Continua a leggereingredienti per 4 persone 6 fette di pancarrè 600 gr. bietole 500 gr. patate 8 uova 1 bustina zafferano 10 gr. semi di finocchio 3 cucchiai olio di oliva 1/2 limone solo scorza noce moscata sale sale grosso preparazione scaldate il forno a 200°, lavate e le patate tagliatele a fette di 1/2 cm. mettetele in una teglia con […]
Continua a leggerele palline di ricotta alle salse sono dei buonissimi antipasti o stuzzichini veloci da preparare da gustare in compagnia di amici o anche se dovete preparare una cena e non volete sfigurare ingredienti per 4 persone 200 gr. ricotta 600 gr. di spinaci freschi 4 cucchiai di pangrattato 3 rametti di prezzemolo sale pepe preparazione: cuocete gli spinaci ma […]
Continua a leggereingredienti: 7 uova 30 gr di parmigiano grattuggiato 100 gr di pinoli 60 gr di latte 120 gr di prosciutto cotto 2 panetti di filadelfia da 75 gr 3 panetti di filadelfia fantasia alle olive o alle erbe olio di oliva e sale preparazione: Fate rassodare 2 uova per 9 minuti e tagliatele a fettine con l’apposito attrezzo. In una […]
Continua a leggereingredienti: 3 cetrioli aglio sale 100 gr. di fiocchi di latte 100 ml di panna liquida olio d’oliva 2 foglie di menta aceto balsamico preparazione: lavare i cetrioli e tagliarli a tronchetti di circa 4 cm. svuotarli con lo scavino, cospargete all’interno con poco sale e lasciare riposare capovolti, tritare 1/2 aglio, mettete nel frullatore i fiocchi di latte, la […]
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