banane al rum con panna

ingredienti:

4 banane mature

8 cucchiai di panna montata spray

4 cucchiai zucchero di canna

cannella

noce moscata

1/2 bicchiere di rum

2 cucchiai zucchero a velo

15 ml succo di limone

 

preparazione:

togliete la buccia alle banane tagliandole a metà senza romperla, (per fare prima tagliate per lungo le banane prima di sbucciarle e togliete la polpa dopo) spruzzate 4 mezze bucce con 1/2 cucchiaio di succo di limone perche non anneriscano, tagliate la polpa delle banane in pezzi e schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una crema morbida, aggiungete alla crema un cucchiaio di succo di limone, lavorate in una terrina 3 cucchiai di zucchero di canna con il rum, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno 2 minuti, unite la cannella e la noce moscata, mescolate bene tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungete la panna mescolando delicatamente e lentamente con un cucchiaio di legno per un minuto, scaldate il forno a 220°, riempite le quattro metà di buccia di banana tenute da parte con il composto preparato, mettete 5 minuti nel forno e spolverizzate con zucchero di canna rimasto e lo zucchero a velo.

 

come variante potrete sostituire il zucchero a velo con del cacao in polvere