biscotti al cioccolato e noci di Macadamia

ingredienti per 90 pezzi circa:

200 gr. di cioccolato amaro

250 gr. di noci di Macadamia

275 gr. di margarina morbida

200 gr. di zucchero di canna

semi di baccello di vaniglia

1 uovo

350 gr. di farina

sale

1 cucchiaino di lievito

40 gr. di cacao in polvere

 

preparazione:

tritate grossolanamente il cioccolato amaro e le noci di Macadamia e metteteli da parte, con le fruste di uno sbattitore elettrico battete la margarina e lo zucchero finchè lo zucchero è completamente sciolto, quindi incorporatevi i semi di vaniglia e l’uovo, mescolate la farina, il sale e il lievito in polvere, setacciateli e uniteli a cucchiaiate al composto di margarina, quindi amalgamate all’impasto anche il cioccolato e le noci. Con l’aiuto di un cucchiaino formate dei biscottini e sistemateli su una teglia rivestita di carta da forno, mettete in forno preriscaldato a 175°, a 150° se ventilato e livello 2 se a gas, cuocete per 20 minuti, spolverizzate sui biscotti col cacao.