salsa ai ravanelli

salsa ai ravanelli, ottima per arrosti e per accompagnare la nostra cima ripiena,

ingredienti per 6:

• 1 mazzetto di ravanelli (circa 300 gr.)
• 3 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• sale fino

preparazione:

eliminate dai ravanelli le foglie e le radici, lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli e tritateli nel tritatutto, (i ravanelli non devono essere spappolati ma sono sminuzzati, se non avete il tritatutto potrete anche grattugiarli), versate in una ciotolina la polpa dei ravanelli, insaporite con sale e aceto, aggiungete l’olio, poco per volta, mescolando con u cucchiaio.