crostoni con speck e mela verde
crostoni con speck e mela verde sono molto delicati, dal sapore particolare
ingredienti:
4 fette di pane
4 fette di speck
4 mele verdi piccole
4 cucchiai di fette di rafano
2 bicchieri di yogurt magro
limone
panna
sale
pepe
preparazione:
- sbucciate le mele e frullatele nel mixer, mettetele in una ciotola assieme alla crema di rafano, mescolate e amalgamate bene, spruzzando un po di succo di limone
- versate nel composto lo yogurt e mescolate ancora con cura, aggiungete anche la panna al composto, regolate di sale e pepe
- spalmate la crema sulle fette di pane tagliata in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.