gateau di patate

il gateau è un piatto per ogni occasione e apprezzato molto anche dai bambini

 

ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 400 ml. di latte
  • 1 uovo
  • 250 gr. di mozzarella
  • 200 gr. di mortadella a pezzo intero
  • 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 gr. di emmental grattugiato
  • 80 gr. di burro

preparazione:

  • lessare le patate con la buccia, pelarle ancora calde e passarle con lo schiacciapatate, preparare un purè piuttosto asciutto usando il latte caldo e gr. 50 di burro, aggiungervi un uovo e regolare di sale
  • in una teglia da forno disporre a strati il purè, la mozzarella e la mortadella tagliati a dadini e terminare con fiocchetti di burro e i due formaggi grattugiati
  • cuocere il gateau di patate in forno caldo circa 170 gradi per 15-20 minuti

 

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