sbriciolata ripiena
ottima veloce e semplice da fare,
ingredienti:
- 4 mele
- 80 gr. zucchero di canna
- succo di 1 limone
- 5/6 cucchiai di acqua
- cannella q.b.
- 350 gr. di farina
- 1 uovo
- 170 gr. di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 170 gr. di burro
- gocce di cioccolata a scelta
preparazione:
- sbucciate e tagliate a pezzettini le mele
- mettete in una pentola lo zucchero di canna, il limone e l’acqua, aggiungete le mele e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti circa con una spolverata di cannella
- mettete in una ciotola la frarina, lo zucchero, uovo, lievito e il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini
- lavorate il tutto con le mani impastando bene ma tenere tutto sbriciolato
- dividete la sbriciolata, mettetene metà sul fondo di una tortiera (io uso lo stampo rotondo in silicone della tupperware) e premete bene
- adagiatevi sopra le mele che avrete cotto e le gocce di cioccolato in quantità che preferite
- sbriciolate sopra l’impasto rimasto fino a coprire tutte le mele
- mettete in forno precedentemente scaldato e fate cuocere 40 minuti a 170 gradi
- spolverizzate con zucchero a velo e servire