tiramisu’ di panettone all’aroma di arancia
un’ottima variante del classico tiramisu’ e bella idea per non buttare a fine anno gli avanzi del panettone, a chi non piacesse il panettone lo può sostituire con il pandoro, l’ho provato e buonissimo anche quello, potete accompagnare questo dolce con dell’ottimo Moscato
ingredienti:
- 400 gr. di panettone (o pandoro)
- 4 uova
- 500 gr. di mascarpone
- 100 gr. di zucchero
- 1 arancia (succo)
- cacao q.b.
preparazione:
- sbattete i tuorli con lo zucchero e unire il mascarpone
- spremete un’arancia e unite il succo alla crema preparata
- sbattere a neve gli albumi e incorporarli
- prendete il panettone togliete tutta la parte esterna sopra, sotto e laterale, e fate tutte fette dell’interno
- prendete un pirofila e fate uno strato con le fette del panettone
- ultimo passaggio coprite lo strato del panettone con uno strato di crema al mascarpone preparata, ripetete l’operazione e terminate con una spolverata di cacao
