torta all’arancia

un dolce morbido ed estremamente profumato sotto la glassa bianca, questa torta all’arancia incontrerà i favori di grandi e piccoli. Potete accompagnare questa torta fresca e saporita con un vino delicato come il Moscato Giallo del Trentino

ingredienti:

  • 1 arancio
  • 1 mandarino farcito
  • 200 gr. di glassa
  • 3 cucchiaini di curacao
  • 2 uova
  • 125 gr. di burro
  • 125 gr. di zucchero
  • 125 gr. di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito

preparazione:

  • preriscaldate il forno a 180 gradi, imburrate una tortiera rotonda, fate fondere il burro in una casseruola, lavate un’arancia con la buccia e asciugatela
  • mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e amalgamate
  • grattugiate la buccia dell’arancia e amalgamatela al composto
  • aggiungete la farina setacciata e il lievito
  • incorporate il burro fuso e mischiate con cura
  • versate l’impasto nella tortiera, infornate e fate cuocere per 40 minuti
  • lasciate riposare la torta per 5 minuti dopo averla estratta dal forno
  • disponetela su una griglia e lasciatela raffreddare
  • versate la glassa in una casseruola non troppo grande, e fate fondere a fuoco moderato
  • aggiungete il curacao e amalgamate
  • versate la glassa sulla torta e distribuite con la spatola
  • con il coltello seghettato tagliate il mandarino candito in fette rotonde
  • disponetele al centro della torta, lasciate raffreddare la glassa prima di servire

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