torta all’arancia
un dolce morbido ed estremamente profumato sotto la glassa bianca, questa torta all’arancia incontrerà i favori di grandi e piccoli. Potete accompagnare questa torta fresca e saporita con un vino delicato come il Moscato Giallo del Trentino
ingredienti:
- 1 arancio
- 1 mandarino farcito
- 200 gr. di glassa
- 3 cucchiaini di curacao
- 2 uova
- 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero
- 125 gr. di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
preparazione:
- preriscaldate il forno a 180 gradi, imburrate una tortiera rotonda, fate fondere il burro in una casseruola, lavate un’arancia con la buccia e asciugatela
- mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e amalgamate
- grattugiate la buccia dell’arancia e amalgamatela al composto
- aggiungete la farina setacciata e il lievito
- incorporate il burro fuso e mischiate con cura
- versate l’impasto nella tortiera, infornate e fate cuocere per 40 minuti
- lasciate riposare la torta per 5 minuti dopo averla estratta dal forno
- disponetela su una griglia e lasciatela raffreddare
- versate la glassa in una casseruola non troppo grande, e fate fondere a fuoco moderato
- aggiungete il curacao e amalgamate
- versate la glassa sulla torta e distribuite con la spatola
- con il coltello seghettato tagliate il mandarino candito in fette rotonde
- disponetele al centro della torta, lasciate raffreddare la glassa prima di servire
