il mio pane

oggi mi sono sbizzarrita e ho fatto il pane, ma non pane normale, alle cipolle, alle mandorle, alle noci, ai semi di papavero e per finire al cioccolato

ingredienti: questa è la dose per 6/7 panini

  • 250 gr. di farina 00
  • 250 gr. di farina manitoba
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • 300 ml. di acqua tiepida
  • poi a scelta potete aggiungere noci, mandorle, olive, cipolle, dei semi, cioccolato ecc,

preparazione:

  • in una ciotola o su un piano da lavoro mettere la farina, con sale e zucchero
  • nell’acqua tiepida far sciogliere il lievito e aggiungerlo alle farine
  • aggiungere l’olio e la variante scelta da voi, ovviamente la dose va in base al vostro gusto

  • impastate tutti gli ingredienti

  • io uso la ciotola mescolatrice della Tupperware, indicata per la lievitazione
  • formare un panetto, chiudere la ciotola con il sigillo e lasciare lievitare per un’ora
  • reimpastare il panetto e far fare una seconda lievitazione ancora per un’ora
  • ripetere l’operazione e ultima lievitazione per un’altra ora
  • facendo lievitare cosi, l’impasto resterà morbido
  • finito il tempo dividere l’impasto in 6/7 panetti
  • mettere in forno che avrete riscaldato a 180 gradi
  • lasciare cuocere per 25 minuti

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