il mio pane
oggi mi sono sbizzarrita e ho fatto il pane, ma non pane normale, alle cipolle, alle mandorle, alle noci, ai semi di papavero e per finire al cioccolato
ingredienti: questa è la dose per 6/7 panini
- 250 gr. di farina 00
- 250 gr. di farina manitoba
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio di olio
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 300 ml. di acqua tiepida
- poi a scelta potete aggiungere noci, mandorle, olive, cipolle, dei semi, cioccolato ecc,
preparazione:
- in una ciotola o su un piano da lavoro mettere la farina, con sale e zucchero
- nell’acqua tiepida far sciogliere il lievito e aggiungerlo alle farine
- aggiungere l’olio e la variante scelta da voi, ovviamente la dose va in base al vostro gusto
- impastate tutti gli ingredienti
- io uso la ciotola mescolatrice della Tupperware, indicata per la lievitazione
- formare un panetto, chiudere la ciotola con il sigillo e lasciare lievitare per un’ora
- reimpastare il panetto e far fare una seconda lievitazione ancora per un’ora
- ripetere l’operazione e ultima lievitazione per un’altra ora
- facendo lievitare cosi, l’impasto resterà morbido
- finito il tempo dividere l’impasto in 6/7 panetti
- mettere in forno che avrete riscaldato a 180 gradi
- lasciare cuocere per 25 minuti
