pentolata

Pentolata Greca, piatto sicuramente affascinante e gustoso, a base di pesce e verdure.

ingredienti:

Pesce di scoglio bollito
frutti di mare
2 pomodori
2 carote
1 cipolla
sale
pepe
succo di limone
mezza tazza di olio
un gambo di sedano tritato

preparazione:

Si puliscono tutti i pesci e si tagliano a fettine le carote, i pomodori e la cipolla, a questo punto si mettono gli ingredienti un una padella con l’olio e si fanno cuocere, dopo qualche minuto vi si aggiunge l’acqua e si lascia bollire per un’ora circa; una volta pronto si toglie il brodo in eccesso e si macina il composto di pesce e verdure, lasciando da parte i frutti di mare; a questo punto si rimette il brodo sul fuoco, si aggiunge il composto macinato e i frutti di mare, si aggiusta di sale e pepe e si finisce con del succo di limone.

 

pentolata

 

 

 

 

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