Torta di Mosto

Torta di Mosto, Moustalevrià Usate mosto bollito pronto. (Nel caso il mosto non sia bollito, vi occorrerà per ogni litro una cucchiaiata di cenere. Dopo aver bollito con la cenere per 1 ora, lo passerete dal filtro per pulirlo. Continuate la bollitura fino ad addolcirsi)….

ingredienti:

Mandorle e noci tritate
7 bicchieri di mosto pronto
cannella
1 bicchiere di semolino

preparazione:

Si prende il mosto pronto all’uso, ovvero già bollito con gli ingredienti necessari alla sua preparazione, lo si mette in una pentola, lo si fa bollire insieme al semolino e si mescola bene il tutto, a cottura il composto dovrà presentarsi con una buona densità ed allora si procederà a sistemare il tutto in appositi stampini, cospargendo il dolce con le noci e le mandorle tritate e la cannella.

Torta di Mosto

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