Aragosta alla vahinè – Polinesia Francese
Ingredienti:
Aragosta di 1 kg
2-3 tazze di succo di lime
erbe polinesiane tritate (o prezzemolo)
Tabasco
preparazione:
Togliete delicatamente dal guscio la polpa di una aragosta e ponetela in un piatto fondo: copritela con il succo di lime.
Aggiungete il prezzemolo e mettete in frigo a marinare per 12 ore.
Al momento di servire tagliate a fettine ed aggiungete tabasco secondo il gusto.