Nachos tipicos
Nachos tipicos, è una tradizionale preparazione del Messico molto diffusa ed apprezzata, viene preparata con le celebri tortillas, piccole sfoglie preparate con farina ed acqua
ingredienti:
Formaggio
1 chile jalapenos a fettine
6 tortillas di farina di mais
olio
sour cream
sale fino
salsa ranchera rossa
preparazione:
Per iniziare si tagliano le tortillas fino ad ottenerne 24 pezzi e si friggono in abbondante olio caldo, una vola pronte poi vi si aggiunge il sale e si dispongono si una teglia, a questo punto si prende il formaggio, i peperoncini tritati e la salsa e si mette questo composto sopra le tortillas, una volta pronte si infornano a 200° per alcuni minuti, fino a che il formaggio non si sia sciolto.