budino di ricotta

budino di ricotta, ottimo dolce da sostituire al classico budino, leggero dal gusto particolare

ingredienti:

1 kg. e 1/2 di ricotta
6 uova
300 gr. di zucchero
1 cucchiaio di farina
1/2 tazza di panna montata
la buccia di 1 limone grattuggiata
1 bustina di vaniglia

preparazione:

setacciate e mescolate bene la ricotta con lo zucchero e la bustina di vaniglia, poi aggiungere i tuorli d’uovo uno per volta, la farina, la buccia del limone grattugiata e la panna montata.
a parte, montate le chiare a neve ben ferma e con molta delicatezza mescolando sempre per lo stesso verso, aggiungetele poi al composto di ricotta.
versate il composto in una pirofila imburrata ed infornate a 150 gradi per un’ora. A cottura ultimata chiudete il forno e lasciate li fino al raffreddamento.

budino di ricotta

 

possiamo accompagnare questo ottimo budino di ricotta con un vino passito dal colore giallo dorato con riflessi ramati, sentori di buccia di mandarino, scorza di arance amare e frutta candita, caldo, morbido, con un retrogusto di mandorla amara. Lazio Passito Malvasia Puntinata

per i vostri acquisti che vi serviranno a preparare al meglio le vostre ricette visitate

amazon_it_3123

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *