tronchetti di cetrioli e fiocchi di latte

ingredienti:

3 cetrioli
aglio
sale
100 gr. di fiocchi di latte
100 ml di panna liquida
olio d’oliva
2 foglie di menta
aceto balsamico

preparazione:

lavare i cetrioli e tagliarli a tronchetti di circa 4 cm. svuotarli con lo scavino, cospargete all’interno con poco sale e lasciare riposare capovolti, tritare 1/2 aglio, mettete nel frullatore i fiocchi di latte, la panna, una punta d’aglio, olio e le foglie di menta, aceto balsamico e un pizzico di sale.
tamponate all’interno dei tronchetti con carta da cucina e riempiteli con il composto, sistemateli su un piatto e metteteli in freezer per 8/10 minuti prima di servire.