crostoni con speck e mela verde

crostoni con speck e mela verde sono molto delicati, dal sapore particolare   ingredienti: 4 fette di pane 4 fette di speck 4 mele verdi piccole 4 cucchiai di fette di rafano 2 bicchieri di yogurt magro limone panna sale pepe   preparazione: sbucciate le mele e frullatele nel mixer, mettetele in una ciotola assieme alla crema di rafano, mescolate […]

Continua a leggere

bruschette con salsa di erbe

bruschette alle erbe

un antipasto rustico, senza carne e molto buono ingredienti per 4: 160 gr. pane casareccio tipo pugliese 30 gr. pomodorini ciliegia 2 uova 100 gr. mollica di pane 8 rametti di prezzemolo 4 rametti di basilico 2 rametti di salvia 4 rametti di timo 5 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio olive nere snocciolate 1 cucchiaio capperi sott’aceto sale fino […]

Continua a leggere

gli snack

gli snack

che cosa sono sono tutti quei prodotti, a base di patate (o loro derivati) e/o farine di cereali, preparati industrialmente e utilizzati in genere come “stuzzichini” (per accompagnare gli aperitivi) o come “rompidigiuno”, nei diversi momenti della giornata i tipi in commercio sono in vendita molti tipi di snack, alcuni commercializzati in diverse varietà le patatine sono lo snack più […]

Continua a leggere

salsa al prezzemolo

salsa al prezzemolo, una salsa adatta per accompagnare carni bollite e fredde, pesce lessato o al vapore meglio se freddo, e per condire formaggi freschi come tomini o caprini ingredienti per 400 gr. di salsa: 200 gr. foglie di prezzemolo 3 spicchi di aglio 1 bicchiere olio di oliva 3 cucchiai di aceto 60 gr. mollica di pane raffermo pepe sale […]

Continua a leggere

yellow

yellow aperitivo analcolico molto fresco, a base di ananas e pompelmo ingredienti per 10 bicchieri: 1/2 litro succo di ananas 1/2 litro acqua tonica al limone 2.5 dl succo di pompelmo 5 cucchiai di ghiaccio tritato 20 foglioline di menta preparazione: versate in una caraffa i succhi, rigirate con il cucchiaio a manico lungo, unite l’acqua tonica solo al momento […]

Continua a leggere