la frutta

la frutta si mangia in genere cruda, ma è ottima anche cotta, intera o a  pezzi, lessata o in padella, nel vino o nell’acqua, con zucchero o senza, mele, pere, pesche, ma anche ciliegie, albicocche e fragole si adattano a diversi tipi di cottura, un buon sistema per sfruttare la frutta indietro o troppo matura, ma anche per inventare nuovi […]

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crema di mele e banane

ingredienti per 4: 4 banane 4 mele renette 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di succo di limone 1 bicchiere panna liquida 2 cucchiai zucchero a velo 4 cucchiai di maraschino 1 kiwi per guarnire   preparazione: mescolate in una ciotola la panna ben fredda con lo zucchero a velo, montatela con la frusta a neve ben ferma, sbucciate banane […]

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banane al rum con panna

ingredienti: 4 banane mature 8 cucchiai di panna montata spray 4 cucchiai zucchero di canna cannella noce moscata 1/2 bicchiere di rum 2 cucchiai zucchero a velo 15 ml succo di limone   preparazione: togliete la buccia alle banane tagliandole a metà senza romperla, (per fare prima tagliate per lungo le banane prima di sbucciarle e togliete la polpa dopo) […]

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in gennaio

in gennaio, primo mese dell’anno, vi consiglio la frutta e la verdura da comperare in questo periodo, INDIVIA le varietà: è un tipo di insalata a cespo con due varietà, una verde (riccia e scarola) e una bianca (belga), la varietà riccia (Ruffec, la più diffusa) è caratterizzata da foglie molto ricciute, mentre la scarola (Fiorentina e Gigante degli ortolani, le […]

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Banane in Pastella

La Ricetta delle Banane in Pastella Thailandesi, tradizionale preparazione delle banane che poi vengono fritte e servite in tavola con una caratteristica composizione di foglie di banano. ingredienti: 120 gr di farina 30 gr di zucchero 4 banane 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di cocco tritato 1 uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio sale olio di semi foglie […]

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