tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
melanzane a bruschetta, ottimo antipasto o contorno a base di verdure, e velocissimo da preparare. ingredienti: 2 melanzane acciughe 1 spicchio d’aglio provola dolce sale olio basilico preparazione: Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e praticare profondi tagli con un coltello nella polpa. Dividere in 2 lo spicchio d’aglio e strofinarlo sulla polpa della melanzana in modo […]
Continua a leggerepolpettone di patate e fagiolini, una valida alternativa al classico polpettone, ideale per i vegetariani, adatto come secondo piatto o piatto unico. ingredienti per 4: 700 gr. di patate 200 gr. di fagiolini 1 cipolla 3 uova 3 cucchiai grana grattugiato 1 cucchiaio di burro 3 cucchiai olio di oliva sale fino sale grosso preparazione: lavate le patate, senza sbucciarle, […]
Continua a leggereformaggio impanato e fritto, una buonissima alternativa alle cotolette, croccanti e dal cuore filante. ingredienti per 4: 300 gr. caciocavallo 5 cucchiai di pangrattato 1 uovo 2 cucchiai di latte 1 cespo di insalata belga 1 bicchiere olio di arachidi sale fino pepe preparazione: tagliate il caciocavallo a fette verticali di 2 cm di spessore con un coltello a lama […]
Continua a leggerepatate farcite con manzo alla panna acida, un piatto sostanzioso e molto saporito, ideale da servire in occasione di un pranzo o una cena fra amici. ingredienti per 6: 6 patate molto grandi 500 gr. sottofiletto di manzo 50 gr. farina 70 gr. burro 1 dado 1 cipolla 1 scalogno 1 bicchierino vermouth bianco secco 80 ml. panna liquida 1/2 […]
Continua a leggereun menù gustoso in 60 minuti, dall’antipasto/contorno, al primo e al secondo tutto preparato in poco tempo INSALATA DI VERDURE MISTE ingredienti per 4: 400 gr. cavolfiore 200 gr. indivia belga 200 gr. scarola 200 gr. catalogna 30 gr. filetti di acciughe sott’olio 1/2 costa di sedano bianco 1/2 costa sedano verde 2 cucchiai capperi sott’aceto 1 spicchio d’aglio 1 […]
Continua a leggerefrittura di cavolfiore, un’altra maniera per far mangiare le verdure ai vostri figli, ingredienti per 4: 800 gr. di cavolfiore 100 gr. di farina 200 ml di latte 2 cucchiai di burro 1 uovo 3 bicchieri olio di arachidi 3 rametti di menta 3 rametti di aneto sale fino preparazione: setacciate la farina in una ciotola, mescolatela a 2 […]
Continua a leggerecrostata di verdure, un buonissimo antipasto leggero e saporito, ingredienti per 4: 150 gr. di farina 100 gr. burro sale fino farina per la lavorazione 4 cucchiai per guarnire: 160 gr. cipolle rosse 2 pomodori 300 gr. piselli surgelati 4 carote sale grosso preparazione: dividete il burro a dadini, mettete nel freezer 10 minuti un bicchiere di acqua, setacciate la […]
Continua a leggereperette di formaggio e prosciutto, sono ottime servite calde con l’aperitivo, accompagnatele con un calice di spumante secco o con un bicchiere di vino bianco aromatizzato con una scorza di limone. ingredienti per 6: 100 gr di farina 15 gr. farina per lavorare 40 gr. grana grattugiato 60 gr. prosciutto cotto affumicato 2 uova 6 tuorli 1/2 litro latte 4 […]
Continua a leggerecorona gialla con scaloppine al marsala, praticamente un piatto unico che oltre che buono anche molto decorativo per una cena con ospiti ingredienti per 6: per la corona, 100 gr. farina 100 gr. burro 7 bicchieri di latte 6 cucchiai formaggio grattugiato 3 uova 5 tuorli noce moscata sale fino 1 cucchiaio farina per lo stampo 1 cucchiaio di burro […]
Continua a leggerespiedini di formaggio fritto, croccanti esternamente e morbidi all’interno, i preferiti dai bambini perche filanti ingredienti per 4: 600 gr. di formaggio Asiago (senza crosta) 2 uova 8 cucchiai semola di grano 3 bicchieri olio di arachidi 8 foglie di insalata preparazione: tagliare il formaggio a cubetti di 1,5 cm, infilate i cubetti in 4 lunghi stecchini di legno, […]
Continua a leggere