tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
ratafià è un liquore di origine antica, diffuso specialmente in Piemonte ingredienti per circa 1 litro di liquore: 500 gr. di ciliegie 500 gr. zucchero semolato 400 ml di alcol a 95° 3 foglie di ciliegie preparazione: lavate e sgocciolate le ciliegie, lasciatele asciugare su un telo da cucina, in un solo strato eliminate il picciolo, dividete le ciliegie a […]
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un dolce molto buono e fresco per l’estate, 244 calorie a porzione veloce da preparare ma essendo un semifreddo ha poi bisogno un po di tempo di riposo, potrete anche aromatizzare la crema con 2 cucchiai di brandy ingredienti per 4: 400 gr. di ricotta 100 ml di panna liquida 50 gr. di zucchero a velo 2 albumi 2 cucchiai […]
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un dolce fantastico, con la base di torta allo yogurt, servite questa torta con un vino dolce e aromatico, come il Moscato d’Asti non spumante ingredienti per 6: 1 torta allo yogurt 2 fragole 1 kiwi 1 pesca noce 2 limoni 200 ml di panna da montare 40 gr. di gelatina di albicocche 10 gr. scorza di arancia candita 20 […]
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un dolce che si può utilizzare anche come base per altri dolci ingredienti per 8: 250 gr. di yogurt intero denso 300 gr. di zucchero di canna 300 gr. farina 00 150 gr. amido di mais 1 bustina lievito per dolci 100 gr. burro 100 ml di latte 3 uova 1 limone (solo scorza) sale fino preparazione: sgusciate le uova, […]
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un dolce d’effetto ma semplice da preparare, potrete preparare la torta al cacao, ricotta e ciliegie accompagnandola con un vino bianco molto dolce e profumato, come il Ramandolo dei Colli Orientali del Friuli ingredienti per 8: 50 gr. di farina 00 50 gr. di cacao amaro 80 gr. savoiardi 220 gr. zucchero semolato 70 gr. mandorle spellate 8 uova 1/2 […]
Continua a leggeretorta di formaggio e fragole, un ottimo dolce, apprezzato da grandi e piccini, fresco e 359 calorie a porzione ingredienti per 6: 1 disco di pan di spagna 1 cucchiaio olio di semi per la crema 250 gr. di formaggio spalmabile tipo philadelphia 200 ml. panna da montare 1 uovo 80 gr. di zucchero 4 cucchiai di succo di limone […]
Continua a leggereguarnire con il caramello, tre modi diversi (ma ugualmente validi) per rifinire la superficie di un dolce A SPECCHIO sciogliete lo zucchero in un tegamino con qualche goccia di succo di limmone e 2 cucchiai di acqua lasciatelo caramellare a fuoco medio 5 minuti versatelo sulla crema appena tolta dal frigorifero, roteando contemporaneamente il contenitore (lo strato del caramello deve […]
Continua a leggerecrème brulèe in crosta croccante, arricchita con frutta caramellata, è formata da una base di burro e biscotti, servite la crème brulèe in crosta caramellata con un vino rosso spumante, dolce e profumato come il Vernaccia di Serrapetrona ingredienti per 8: 1 litro di base per crèma brulèe 30 gr. di fragole 1 limone 1 arancio 10 gr. gherigli di […]
Continua a leggerebase per crème brulèe, semplice e veloce, serve per preparare ottimi dolci al cucchiaio ingredienti per 1 litro: 750 ml. di panna liquida 8 tuorli 150 gr. di zucchero 1 baccello di vaniglia 1 limone preparazione: lavate il tegame in acqua fredda, capovolgetelo, per eliminare l’acqua in eccesso, (in questo modo il recipiente rimane bagnato all’interno, ma senza acqua in […]
Continua a leggerefocaccia di patate, un piatto che dal nome sembra salato ma è un buonissimo dolce ingredienti per 6: 1 chilo di patate a pasta bianca 2 uova 80 gr. di zucchero 6 cucchiai di burro 2 cucchiai di grappa 1 limone (solo scorza) 3 cucchiai di latte 25 gr. di pinoli sale fino preparazione: mettete le patate lavate in una […]
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