crocchette di riso in brodo

crocchette di riso in brodo, un primo piatto gustoso, 518 calorie a porzione ingredienti per 4: 100 gr. riso fino 500 ml. latte 2 cucchiai di burro 4 cucchiai grana grattugiato 1 tuorlo 30 gr. pistacchi freschi sgusciati 3 cucchiai farina per la lavorazione 2 carote 6 bicchieri brodo di carne (anche di dado) noce moscata 2 bicchieri olio di […]

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minestra di ceci

ingredienti per 4 persone: 200 gr. ceci secchi 2 pomodori 300 gr. bietole 20 gr. funghi secchi 2 patate 1 cipolla 2 carote 2 dadi vegetali 3 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di olio di oliva sale   preparazione: mettere in ammollo i ceci in acqua fredda in un recipiente a bordi alti e lasciare per […]

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Udon in Brodo

Udon in brodo, una portata tipica della cucina orientale che tutti gli amanti del Giappone avranno sicuramente provato. Quando ci rechiamo nei ristoranti Giapponesi l’attenzione è posta quasi sempre sul sushi, protagonista per antonomasia delle cene del Sol-Levante. Scorrendo con maggiore attenzione il menù, però, scopriremo che le ricette a base di pasta sono altrettanto presenti. Per poter realizzare gli […]

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Zuppa di Gamberi

ingredienti: 200 grammi di gamberi 2 pomodori rossi 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di maizena 1 cucchiaio di vino di riso 1 litro e mezzo di brodo mezzo cucchiaio di sale preparazione: per iniziare si puliscono bene i gamberi e li si vanno a tagliare a cubetti, successivamente si mescolano alla salsa di soia, al vino ed […]

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