tartine di zucchina

ingredienti: 4 zucchine sode 3 cucchiai di olive verdi 3 cucchiai di olive nere 8 pomodori secchi aglio rosmarino timo sale pepe 1 pizzico di peperoncino 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva preparazione: lavare e spuntare le zucchine tagliarle a rondelle non troppo sottili condire con un filo di olio e grigliarle, poche alla volta, su una griglia […]

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le olive

le olive

che cosa sono le olive le varietà di olive (o “cultivar”) sono numerose, la distinzione principale è fra quelle adatte a produrre olio, molto ricche di sostanze grasse, e quelle da consumare a tavole, meno ricche di grassi e con una percentuale di zuccheri più elevata alcune varietà, come la Taggiasca o la Maiatica, sono adatte per entrambi gli usi […]

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