bruschetta alla calabrese

ingredienti: 4 fette di pane alcune cucchiaiate di peperoni calabresi foglioline di basilico 4 cucchiai di olio extravergine di oliva   preparazione: i peperoni alla calabrese si possono trovare già pronti oppure si preparano con 1 kg. di peperoni rossi e gialli, alcuni cucchiai di buon olio extravergine di oliva, un paio di cucchiai di pecorino grattugiato, un paio di […]

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bruschetta con seppioline e peperoni

la bruschetta con seppioline e peperoni ottime come spuntino o aperitivo prima della cena, leggere e per gli amanti del pesce molto gustose ingredienti: 4 fette di pane casareccio 80 gr. di seppioline 80 gr. di polpa di pomodoro 4 peperoni rossi 1 manciata di capperi sotto sale 4 spicchi d’aglio 4 peperoncini olio extra vergine di oliva sale   […]

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penne alle verdure con salsa di acciughe

penne alle verdure con salsa di acciughe, una pasta con diversi sapori dai peroni ai broccoletti all’acciuga, molto gustosa, potrete accompagnare questo primo piatto con del Regaleali bianco, un vino siciliano molto secco ingredienti per 4 persone: 320 gr. penne rigate 1 peperone rosso 1 peperone giallo 400 gr. di broccoletti 100 gr. acciughe sotto sale 100 gr. mollica di […]

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Enchiladas Yucatecas

ingredienti: 1 etto di formaggio fresco 250 gr di pomodori pizzoli 6 peperoni tortillas 2 spicchi di aglio 1 cipolla 2 uova sode ravanelli olio pepe preparazione: Per iniziare bisogna abbrustolire i peperoni sulla piastra, pulirli, tritarli e cuocerli in una padella con l’olio, la cipolla, i pomodori, già arrostiti in precedenza, e gli spicchi di aglio, si lascia cuocere […]

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risotto wurstel e peperoni

risotto wurstel e peperoni, ricetta molto apprezzata anche dai bambini, quando stentano a mangiare, ma con questa si aggira l’ostacolo, anche questa ricetta veloce e semplice da preparare mi è stata passata dal mio consuocero james, che ha sperimentato la ricetta con un bambino che come tanti inventano di tutto per non mangiare ingredienti: riso wurstel peperoni olio burro dado […]

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