tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
è un piatto unico molto buono e ricco, una ricetta della Valtellina ma con la variante personale di Manuela Valtellinese doc ma per amore arrivata in Trentino, ingredienti per 4: 1 kg di patate 300 gr. fagiolini verdi 200 gr. formaggio della Valtellina 100 gr. grana grattugiato 1 cipolla media bresaola q.b. nella ricetta tradizionale, ma la variante di Manuela […]
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pesce, aromi, verdure e perfino prosciutto, per un piatto ricco e saporito, potete servire questo piatto accompagnandolo con un vino Rosato dal sapore deciso, come il Copertino Rosato ingredienti per 8: 600 gr. di pescatrice 500 gr di cozze 500 gr. scampi 500 gr. di gamberi 500 gr. di pesce gallinella già pulito 400 gr. di calamari 2 cipolle 1 […]
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buonissimo questo piatto, un piatto unico 100% vegetale, lungo nella preparazione ma ne vale veramente la pena, 504 calorie a porzione ingredienti per 4: 250 gr. cuscus (semola precotta) 100 gr. ceci secchi 400 gr. piselli freschi 2 zucchine 1 peperone verde 1 cipolla 2 rametti di prezzemolo 3 cucchiai olio di oliva 4 cucchiai olio di semi di girasole […]
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tabbulè con peperoni e cipolla rossa, un antipasto o piatto unico, potete servire questo piatto con un vino bianco molto profumato e leggermente amarognolo, come il Malvasia di Cagliari secco ingredienti per 6: 360 gr. di semola precotta di cuscus 10 cucchiai di olio di oliva 3 limoni 3 rametti di menta 2 cipolle rosse 2 bicchieri di aceto 600 […]
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il riso, per ottenere risultati ottimali occorre seguire alcune regole e scegliere tipo di riso più adatto alle varie cotture LE COTTURE PRINCIPALI lessatura il riso, versato in un liquido bollente (acqua brodo o latte), viene cotto a fuoco basso e a tegame scoperto a cottura ultimata si scola, se la ricetta lo richiede, o si serve insieme al liquido di […]
Continua a leggereriso con gamberetti (tailandia) un primo piatto o piatto unico, per gli amanti del genere un piatto gustoso e particolare con 466 calorie a porzione ingredienti per 2: 80 gr. di riso Patna o Basmati 2 uova 60 gr. prosciutto cotto di spalla 60 gr. code di gamberetti sgusciati e surgelati 3 cucchiai olio di arachidi 1 cucchiaio salsa di […]
Continua a leggereriso allo zafferano con rognoni alla panna, un ottimo piatto unico che può essere servito con un vino rosso piemontese dal delicato profumo di viola, come il Nebbiolo d’Alba ingredienti per 6: 300 gr. di riso 1 bustina di zafferano 1/2 cipolla 130 gr. burro 1/2 litro di brodo di carne o dado 900 gr. rognoni di vitello 2 bicchieri […]
Continua a leggereorecchiette ai carciofi un primo piatto molto saporito e abbastanza veloce da preparare, ingredienti per 6: 500 gr. di orecchiette 400 gr. di carciofi 1 limone solo succo 1/2 cipolla 2 cucchiai olio di oliva 2 cucchiai di burro 100 gr. di ricotta pepe sale grosso sale fino preparazione: togliete le foglie esterne dure, le punte e gran parte del […]
Continua a leggeretortino di riso in padella con zafferano, questo piatto era molto apprezzato dai nobili milanesi, che lo facevano preparare, su di un piccolo fornello situato nel guardaroba dei palchi della Scala, dalla propria servitù durante l’intervallo tra il primo tortino di riso in padella con zafferano, un ottimo piatto, anche da variare, questo è base ma potrete metterci qualsiasi ingrediente […]
Continua a leggerezuccotto di ziti, vi proponiamo un piatto bello e buono per i palati più esigenti, è un timballo di ziti farcito con broccoli besciamella e scalogno che lo rendono un piatto davvero gustoso e semplice da preparare, questo piatto è ideale per la sera del cenone di San Silvestro dove può essere il primo piatto della vostra cena a buffet. ingredienti: […]
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