tortilla piccante di patate e cipolla

tortilla piccante di patate e cipolla

degli stuzzichini molto saporiti, da gustare in compagnia, si prepara in 30 minuti e di media difficoltà ingredienti: 1 kg di patate 5 uova 1 cipolla 1/2 peperoncino rosso fresco olio extravergine di oliva sale preparazione: pelate e lavate le patate, asciugatele e tagliatele a rondelline sbattete le uova in una ciotola fate riscaldare l’olio in una padella e quando […]

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gorgonzola

gorgonzola

la conservazione: si conserva in frigo una settimana, per evitare che l’odore si trasmetta ad altri cibi, mettetelo, ben sigillato, in un contenitore di plastica con coperchio ermetico la presentazione: si accompagna con pane bianco, gherigli di noce, miele o gelatina di ribes con quale vino: bianco dolce e aromatico, molto invecchiato (tipo marsala o porto) o rosso profumato e di medio invecchiamento […]

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Farfalle alla Ghiottona Afrodisiache

farfalle alla ghiottona afrodisiache, se dovete preparare una cenetta a due questo piatto è perfetto INGREDIENTI: 2 spicchi d’aglio olio pomodorini 3-4 peperoncini sale pesto 3 cucchiai panna 3 cucchiai 250 gr di farfalle parmigiano qb PREPARAZIONE: Tagliare l’aglio e metterlo a rosolare. Tagliare i pomodori a cuoricino e aggiungerli all’aglio, aggiungere i peperoncini all’aglio e i pomodorini. Salare e […]

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pappardelle piccanti alla scarola

pappardelle piccanti alla scarola, si può rinunciare alla carne, ma non al sapore, ingredienti per 4: 320 gr. pappardelle all’uovo fresche 1 cespo scarola 4 cucchiai olio d’oliva 2 spicchi d’aglio 7 peperoncini 6 acciughe sotto sale 4 cucchiai capperi sotto sale 6 cucchiai olive nere 3 cucchiai sale grosso   preparazione: eliminate il sale dai capperi, tenendoli 20 minuti […]

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Chile

il Chile messicano, è una preparazione indubbiamente celebre ed apprezzata in tutto il mondo,sia per il suo ottimo sapore, sia per la sua peculiarità di rappresentare una grande parte della cultura gastronomica del Messico. ingredienti: Olio di oliva cumino sale pepe 2 chiodi di garofano macinati 2 spicchi di aglio 5 cipolle tritate 2 chiles tritati scorza di arancia grattugiata mezzo […]

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Tacos con Fagioli e Carne

La Ricetta dei Tacos con Fagioli e Carne Messicani, preparazione tipica e tradizionale del Messico, a base dei celebri tacos, simili alle nostre piadine. ingredienti: Olio di Oliva 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 cipolla rossa 1 carota grattugiata 2 pomodori tagliati a rondelle mezza tazza di formaggio  (ad esempio sottilette o fontina) […]

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Riso alla Messicana

Il riso alla messicana è un piatto tradizionale servito in tutti i ristoranti tex-mex, cipolla ed aglio forniranno un ottimo contorno al riso a chicco lungo usato nella preparazione. ingredienti: 3 cipolle 2 etti di riso 2 etti di polpa di pomodoro parmigiano 1 peperoncino 1 cucchiaio di origano mezzo bicchiere di olio di oliva sale 50 gr di prezzemolo […]

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Maiale agli Aromi

La Ricetta del Maiale agli Aromi Africano, si tratta di una preparazione molto diffusa ed apprezzata. Ottimo piatto della tradizione africana, Ingredienti (per 4 persone) – 1 etto e mezzo di carne di maiale – ½ etto di pancetta – aceto – noce moscata, – pepe – coriandolo – sale Preparazione : Il maiale agli aromi è una ricetta africana […]

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