tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
Risotto castelmagno e nocciole, ecco un primo elegante e d’effetto da proporre durante le serate di festa. Questo risotto al castelmagno e nocciole è una vera delizia. Oltre a essere buonissimo, è anche molto bello da vedere: bianco, cremoso, con le nocciole e il rosmarino come guarnizione. Se non trovate il castelmagno, potete provare con un salva cremasco. Una vera […]
Continua a leggereUdon in brodo, una portata tipica della cucina orientale che tutti gli amanti del Giappone avranno sicuramente provato. Quando ci rechiamo nei ristoranti Giapponesi l’attenzione è posta quasi sempre sul sushi, protagonista per antonomasia delle cene del Sol-Levante. Scorrendo con maggiore attenzione il menù, però, scopriremo che le ricette a base di pasta sono altrettanto presenti. Per poter realizzare gli […]
Continua a leggereLa Ricetta della Zuppa di Soia e Cumino è una delle più particolari e singolari della cucina giapponese, non particolarmente conosciuta ma sicuramente molto buona. ingredienti: 4 cucchiai di olio di semi di soia 4 spicchi di aglio due cucchiaini di mitsuba 2 cucchiaini di cumino 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di brodo dashi 1 pizzico di […]
Continua a leggereLa Ricetta del Rqaqat jibneh Arabo, si presenta come una preparazione molto diffusa ed apprezzata del territorio arabo, sia per i suoi profumi che per gli intesi sapori. Il Medio Oriente è una meravigliosa terra di misteri e bellezze paesaggistiche, ma anche una terra conosciuta per la straordinaria bontà e incredibile curiosità dei suoi piatti. La gastronomia araba è fortemente […]
Continua a leggereingredienti: 400 g di farina gialla di Storo 300 g di cicoria (o erbette) 200 g di formaggio trentino «spressa» (una toma a pasta compatta) 50 g di burro 50 g di TrentinGrana sale e pepe q.b. preparazione: In una casseruola mettete a bollire un litro di acqua salata. Raggiunta l’ebollizione, aggiungete la cicoria, mondata, lavata e tagliata finemente. Dopo […]
Continua a leggerepizzoccheri, ingredienti per 4 persone: 400 g di pizzoccheri 200 g di burro 250 g di fontina 150 g di formaggio in grana da grattugia 200 g di erbe coste 250 g di patate I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio. Si tratta di una sorta di tagliatelle spesse 2 […]
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