zighini’

questo è un piatto di origine Eritreo, questa è la ricetta originale avuta da un amico, ho provato a farlo e ho fatto un successone, un piatto molto piccante da mangiare con le mani accompagnato la loro pane detto injera, anche se io l’ho fatto con della buonissima polenta ingredienti: 800 g, di polpa di agnello (o manzo o petto […]

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cosa serve per un ottimo gazpacho

è una zuppa fredda tipica della cucina spagnola, viene preparata in versioni diverse le verdure: i pomodori vanno spellati e privati dei semi, cetrioli e cipolle vanno sbucciati (se i cetrioli sono grandi, si tagliano a dadi e si lasciano 30 minuti sotto sale) i cipollotti e i porri si devono privare di radici, membrane superficiali e foglie verdi ai […]

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Maiale agli Aromi

La Ricetta del Maiale agli Aromi Africano, si tratta di una preparazione molto diffusa ed apprezzata. Ottimo piatto della tradizione africana, Ingredienti (per 4 persone) – 1 etto e mezzo di carne di maiale – ½ etto di pancetta – aceto – noce moscata, – pepe – coriandolo – sale Preparazione : Il maiale agli aromi è una ricetta africana […]

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