la frutta

la frutta si mangia in genere cruda, ma è ottima anche cotta, intera o a  pezzi, lessata o in padella, nel vino o nell’acqua, con zucchero o senza, mele, pere, pesche, ma anche ciliegie, albicocche e fragole si adattano a diversi tipi di cottura, un buon sistema per sfruttare la frutta indietro o troppo matura, ma anche per inventare nuovi […]

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dolce all’uva

ingredienti: 150 gr. farina 00 100 gr. burro 4 uova 4 cucchiai di zucchero sale fino 300 gr. uva bianca 500 ml. panna da montare 1/2 bicchiere vino bianco 5 cucchiai di zucchero a velo   preparazione: portare a bollore in una casseruola 250 ml. di acqua con un pizzico di sale fino, unite il burro, aspettate che sia del […]

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Risotto all’Uva

Il risotto all’uva è una ricetta autunnale buonissima e alternativa. Si prepara con ingredienti freschi e particolarmente gustosi: uva regina matura ma soda e formaggio con le noci. In questa maniera si affiancano due sapori sofisticati e leggeri che lasceranno a bocca aperta i vostri invitati a pranzo. Per la ricchezza degli ingredienti potete anche servirlo come piatto unico. Ingredienti: […]

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