risotto alla zucca, pinoli e gorgonzola

un ottimo risotto, dai sapori contrastanti, il vino consigliato per accompagnare questa ricetta è un Merlot dalle cantine d’Isera del vitigno Merlot ingredienti: 350 gr. di riso arborio 100 gr. di gorgonzola piccante 400 gr. di zucca 30 gr. di pinoli 50 gr. di grana grattugiato 1 cipolla 100 ml di vino bianco 1 litro di brodo vegetale olio extra […]

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risotto alla zucca e mandorle

una ricetta di difficoltà media, ottima anche l’idea di servire il risotto nella zucca, accompagnate questo risotto con un Cavit Valdadige Rosato vino del Trentino Alto Adige Ingredienti 1 zucca 300 g di polpa di zucca 350 g di riso carnaroli 50 g di mandorle 1 cipolla 100 ml di brodo vegetale 100 ml di vino biano 50 g di […]

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pasta con zucca speck e scamorza

pasta con zucca speck e scamorza

questo è un primo piatto o un piatto unico, da preparare principalmente in settembre, e di effetto visivo, potete accompagnare la pasta con speck e scamorza con del vino dal sapore e dal profumo leggeri, come il Lagrein Rosato del Trentino ingredienti per 6: 1/2 zucca (circa 2 chili) 480 gr. di pasta tipo eliche 250 gr. di speck in […]

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lasagne con zucca, spinaci e ricotta

lasagne con zucca, spinaci e ricotta, una ricetta diversa dal solito: semplicissima e buonissima! potete preparare la lasagna in anticipo e cuocerla poco prima di servirla. Vi consiglio di farla riposare anche un po’ prima di portarla in tavola. ingredienti per 4: 60 ml. di olio d’oliva 1.5 kg. di zucca tagliata a cubetti 50 gr. di foglie di spinaci 4 fogli di […]

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spaghetti con crema di zucca

spaghetti con crema di zucca, un ottimo sapore per i vostri spaghetti, e semplici da preparare, ingredienti: 1.4 kg. di polpa di zucca a cubetti di 2 cm 4 spicchi d’aglio schiacciati 3 cucchiai di foglie di timo fresco 100 ml di olio di oliva 500 gr.di spaghetti 2 cucchiai di panna 185 ml di brodo di pollo bollente 30 […]

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gnocchi ai quattro sapori

gnocchi ai quattro sapori, un piatto colorato e saporito, potrete accompagnare questo piatto con un vino bianco leggero e fragrante, come uno Chardonnay ingredienti per 4: 1 chilo patate gialle 300 gr di farina 6/7 cucchiai farina per piano lavoro 1 uovo 200 gr. spinaci 200 gr. polpa di zucca 2 cucchiai passata di pomodoro 1/2 cucchiaio concentrato di pomodoro […]

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muffins di zucca e cream cheese

I muffins di zucca e cream cheese costituiscono un saporito finger food adatto a molte occasioni ingredienti: 220 gr. di zucca 170 gr. di cream cheese 250 gr. di farina 2 uova sale pepe 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di lievito per torte salate cannella noce moscata 6 cucchiai di latte 90 gr. burro preparazione: tagliate a pezzi gia’ […]

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