zuppa di ricotta
ingredienti: 1.5 litri di brodo 200 gr. pisellini surgelati 120 gr. prosciutto cotto in un sol pezzo 2 cucchiai di burro 500 gr. ricotta romana 60 gr. grana grattugiato 4 uova noce moscata pepe sale fino preparazione: tagliate a dadini di 0.5 cm il prosciutto, rosolatelo con il burro in un tegame, unitevi i piselli ancora surgelati e rosolate […]
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