pomodorissimo

dosi per 6 persone:

1.5 chili di pomodori

15 gocce di salsa worcester

2 limoni verdi

1/2 cucchiaino sale fino

12 cubetti di ghiaccio

 

preparazione:

passate i pomodori nella centrifuga per succhi, mettete il suco direttamente nella caraffa di portata, aggiungete la salsa worcester, mezzo cucchiaino scarso di sale e il succo dei limoni, mescolate il tutto per mezzo minuto con un cucchiaio lungo, aggiungere i cubetti di ghiaccio e lasciate riposare qualche minuto, servite in bicchieri bassi e larghi, perfettamente puliti e freddi.