tagliatelle e spaghetti di patate
un primo piatto e anche un piatto unico, buonissimo e originale
ingredienti:
- 250 gr.di tagliatelle
- 1 patata
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 50 gr. di speck
- cime di broccoletti verdi
- formaggio grattugiato q.b.
preparazione:
- tagliare a striscioline le fette di speck, metterle in una pentola e fatelo appassire per fargli perdere i grassi
- fate degli spaghetti con la patata cruda, io uso poldo della tupperware
- unire gli spaghetti di patate allo speck, nel frattempo che appassiscono mettete a cuocere le tagliatelle, ancora meglio se usate quelle all’uovo
- tagliate a pezzetti le cime di broccoletti e uniteli alle patate e speck,continuando la cottura
- appena le tagliatelle sono cotte unitele al resto degli ingredienti, fateli saltare un paio di minuti, unire il formaggio grattugiato e il piatto è pronto
