tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
devono essere molto profumati per abbinarsi bene con questi saporiti ingredienti tutte le preparazioni a base di crostacei, molluschi e frutti di mare, presenta diverse sfumature di sapore e richiede un vino con profumo e gusto accentuati vanno bene i vini aromatici, dal profumo intenso e persistente il sapore amarognolo dei vini aromatici contrasta, inoltre, la dolcezza dei crostacei sono […]
Continua a leggerevini da carne, sono indicati sia bianchi che rossi, regole generali: accoppiamenti classici: di regola la carne va accompagnata con un vino rosso, ci sono vini rossi di vario genere, novelli, giovani, corposi e invecchiati, eccezioni: le carne bianche, per esempio cucinate con salse al formaggio o fritte, si devono accoppiare a vini bianchi secchi, piuttosto corposi, con il bollito: con i bolliti, meglio se […]
Continua a leggereAPERITIVI E ANTIPASTI Ottimi come aperitivi e per accompagnare snack e antipasti i vini bianchi, freschi e mediamente secchi, o gli spumanti. Tra l’altro, l’acidità dei vini bianchi secchi e l’anidride carbonica contenuta negli spumanti favorisce la secrezione di succhi gastrici che predispongono il nostro organismo alla ricezione del cibo. Vini consigliati: Franciacorta e Trento Doc tra gli ” spumanti […]
Continua a leggereUn giusto abbinamento eno-gastronomico é la meta riconosciuta di ogni amante del vino; sapere armonizzare il gusto di un cibo a quello di un vino mira a valorizzare le qualità di entrambi. Effettuare un buon abbinamento non é semplice e richiede, oltre alla conoscenza delle caratteristiche dei cibi e dei vini, una certa esperienza. Difatti le soluzioni, da suggerire più […]
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