montagnole
dei biscotti molto buoni, veloci da preparare, ottimi sia percolazione che per merenda, sia per piccoli che per grandi, e con la possibilità di tante varianti
ingredienti:
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di burro (o margarina)
- 1 fiala di rum o arancio
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 150 di cioccolato
- 100 gr. di noci
preparazione:
- mettete in una ciotola le uova e lo zucchero, con una frusta amalgamarle fino ad ottenere una crema schiumosa, aggiungere poco alla volta la farina setacciata, il lievito, il sale, il burro e la fiala di rum (o arancia)
- continuare ad amalgamare l’impasto con una spatola in silicone,
- spezzettate il cioccolato grossolanamente e anche le noci
- unite all’impasto la cioccolata e le noci
- amalgamate tutti gli ingredienti bene, fino ad ottenere un’impasto morbido
- con un cucchiaio prendete dei piccoli mucchietti e metteteli su una teglia di silicone (il silicone ottimo e non va untato)
- metteteli in forno precedentemente riscaldato a 220 gradi e fate cuocere per 10 minuti
- otterrete cosi delle piccole montagnole molto friabili e gustose, ovviamente potete cambiare il cioccolato e le noci con altri ingredienti a vostro gusto come ad esempio uvetta, mandorle, frutta candita ecc.
