arrosto di maiale con finocchi alla toscana

una ricetta,per i vostri ospiti, di media difficoltà, mezz’oretta per prepararla e 1ora e 40 di cottura, buonissima se accompagnata con del buon Cecchi Chianti DocG vino toscano Ingredienti: 1,5 kg capocollo di maiale pronto per la cottura 3 spicchi d’aglio 2 cucchiai di semi di finocchio 1 l latticello 2 carote 2 cipolle 1 gambo di prezzemolo 1/4 sedano […]

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arista di maiale in salsa di nocciole

io amo i secondi piatti, la carne in particolare, in questo caso con la salsa di nocciole è buonissima, un piatto molto semplice da preparare ma di sicuro successo ingredienti: 1 kg arista di maiale 500 ml latte 1 bicchiere vino bianco 100 g nocciole tritate 1 cucchiaio fecola di patate 1 cipolla 3-4 cucchiai olio extra vergine d’oliva 1 […]

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crespelle in piedi con spinaci e ricotta

un piatto leggero e vegetariano, di media difficoltà e abbastanza veloce da preparare, consiglio di accompagnarlo con Bertani Lugana Doc vino del Veneto Ingredienti: 3 uova 400 ml latte 200 g farina 30 g burro fuso 1 noce di burro q.b. sale 300 g spinaci 1 spicchio d’aglio 400 g ricotta 60 g Trentingrana grattugiato 3-4 cucchiai di olio d’oliva […]

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pane alle erbe con i fiori di burro e speck

pane alle erbe con fiori di burro e speck

un antipasto scenografico da preparare per un’occasione importante, servite questo pane alle erbe con fiori di burro e speck al momento dell’aperitivo accompagnandolo con un bianco secco spumante come un Pinot ingredienti per 6: 500 gr. di farina 2 uova 40 gr. di lievito di birra fresco 1 bicchiere di latte 1 cucchiaino di zucchero 270 gr. burro 2 rametti […]

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torta farcita con panna, meringhe e rose

torta farcita con panna, meringhe e rose, un dolce di alta pasticceria, molto scenografico e dal sapore raffinato, adatto anche per una cerimonia, servite con un vino bianco, dolce e profumato come il Moscato d’Asti Spumante. ingredienti per 12: 300 gr. di farina 150 gr. di fecola di patate 240 gr. di zucchero semolato 80 gr. di burro 8 uova […]

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