zuppa francese alla cipolla con profumo di timo

un ottimo piatto specialmente se accompagnato da un buon vino come il Brigl Sauvignon del Trentino Alto Adige, una ricetta molto facile da preparare Ingredienti: 500 g di cipolle dorate 1 baguette 150 g di Emmentaler 1 l di brodo di carne di manzo 80 g di burro 30 g di farina 00 30 g di timo tritato 1 rametto […]

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insalata di edamame e quinoa

un piatto unico gustoso, ottima alternativa alla classica insalata di riso, ricco di proteine, una ricetta veloce e facile da preparare Ingredienti: 200 g di quinoa 150 g di soia edamame 50 g di gherigli di noce 50 g di semi di lino, zucca e girasole 20 g di bacche di goji 10 g di semi di chia Olio extravergine […]

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crespelle in piedi con spinaci e ricotta

un piatto leggero e vegetariano, di media difficoltà e abbastanza veloce da preparare, consiglio di accompagnarlo con Bertani Lugana Doc vino del Veneto Ingredienti: 3 uova 400 ml latte 200 g farina 30 g burro fuso 1 noce di burro q.b. sale 300 g spinaci 1 spicchio d’aglio 400 g ricotta 60 g Trentingrana grattugiato 3-4 cucchiai di olio d’oliva […]

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patate imbruttite

questa ricetta mi è stata data dalla mia amica Egle, veloce da fare, un contorno per qualsiasi alimento sia carne che pesce ingredienti: 4 patate medio/grosse pane grattugiato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale pepe preparazione: preriscaldare il forno a 180 gr. nel frattempo pelare le patate tagliarle a cubetti, metterle in una ciotola con l’olio, fare in modo […]

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burger di salmone e quinoa con insalata di pompelmo

una maniera esotica per gustare il pesce, il vino consigliato per questo piatto e’ Hofstatter Chardonnay del Trentino Alto Adige, facile da preparare, ricetta per 4 persone tempi di preparazione 45 min. piu 25 min. per la cottura ingredienti: per i burger: 800 gr. di salmone 250 gr. di quinoa rossa e nera 100 gr. di tarassaco 1 limone 4 […]

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infuso da allenamento

sappiamo tutti che bisogna bere tanto,almeno 1,5 litri al giorno allora perche’ non dare un tocco in piu’ alla nostra acqua? Perfetto per il sollievo post-allenamento, questo infuso vi ridarà l’idratazione di cui avete bisogno. ingredienti: – Acqua – Mezzo limone, lavato – ¼ di un cetriolo, lavato – Una manciata di mirtilli, lavati preparazione: AfferrateTagliere Flexi e Coltello Universale Arrosti. Iniziate […]

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torta salata con salsiccia e verza

buonissima durante una scampagnata o picnic, calda o fredda, potrete accompagnarla con un buon Pinot Nero Mastri Vernacoli, vino del Trentino Alto Adige ingredienti: per la torta: 330 di farina 70 ml. di olio extravergine d’oliva acqua tiepida sale per il ripieno: mezza verza 200 gr. di salsiccia 1 bicchiere di vino bianco 1 mestolo di brodo vegetale mezza cipolla […]

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risotto alla zucca, pinoli e gorgonzola

un ottimo risotto, dai sapori contrastanti, il vino consigliato per accompagnare questa ricetta è un Merlot dalle cantine d’Isera del vitigno Merlot ingredienti: 350 gr. di riso arborio 100 gr. di gorgonzola piccante 400 gr. di zucca 30 gr. di pinoli 50 gr. di grana grattugiato 1 cipolla 100 ml di vino bianco 1 litro di brodo vegetale olio extra […]

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pollo in crosta di canapa e mandorle con ajvar speziato

una preparazione deliziosa che sa di atmosfere balcaniche e impiega i semi di canapa ingredienti per il pollo per 4 persone: 150 gr. di semi di canapa 150 gr. di mandorle 400 gr. di petto di pollo 1 uovo 3 cucchiai di olio di oliva sale e pepe ingredienti per la salsa: 1 melanzana piccola 1 peperone rosso 1 spicchio […]

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tartine di zucchina

ingredienti: 4 zucchine sode 3 cucchiai di olive verdi 3 cucchiai di olive nere 8 pomodori secchi aglio rosmarino timo sale pepe 1 pizzico di peperoncino 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva preparazione: lavare e spuntare le zucchine tagliarle a rondelle non troppo sottili condire con un filo di olio e grigliarle, poche alla volta, su una griglia […]

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