VOV

vov un ottimo liquore da fare in casa

ingredienti:

1 bicchiere di alcool
1 bicchiere di marsala
4 tuorli
400 gr. zuccheri
1/2 l. di latte

preparazione:

unire tutti gli ingredienti e mescolare il tutto con lo sbattitore, ovviamente puoi aggiungere piu marsala o alcool se vuoi farlo durare di piu,

La storia Le origini sono incerte, ma l’invenzione del vov risale al 1845 ed è attribuita ad un pasticciere di Padova, Gian Battista Pezziol. La sua attività principale era la produzione di torrone, in cui l’ingrediente principale era l’albume; i tuorli rimanevano quindi inutilizzati e, per non sprecare questo avanzo, Pezziol vi aggiunse del marsala e dello zucchero, inventando la ricetta del liquore. Il nome che gli assegnò fu “vov”, derivato da vovi, termine dialettale per “uova”.

Curiosità Il Vov è la base del bombardino, Vov caldo, Brandy e panna, liquore energetico utilizzato molto dagli sciatori.