bruschetta con rucola e caprino

bruschetta con rucola e caprino

un antipasto sfizioso e veloce da preparare, bastano 10 minuti e molto semplice

ingredienti

  • 4 fette di pane
  • qualche foglia di basilico
  • 200 gr. di caprino fresco
  • 2 spicchi d’aglio
  • 16 ravanelli
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • peperoncino rosso
  • sale

preparazione:

  • l’ideale è procurarsi della profumatissima rucola selvatica
  • lavatela e asciugatela con cura, tritatela finemente
  • amalgamate la rucola al caprino assieme a un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino e all’olio
  • abbrustolite le fette di pane,
  • strofinatele con gli spicchi d’aglio
  • mettetele su un piatto da portata e spalmatele con la crema di rucola e caprino
  • accompagnate con ravanelli

 

bruschetta con rucola e caprino

 

 

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