carpaccio di scottona con patate e senape

ingredienti: per il carpaccio 20 fette di scottona dello spessore di 6-7 mm 200 gr. di funghi chiodini sott’olio 6 patate 50 gr. di prezzemolo fresco olio d’arachidi olio extravergine d’oliva sale pepe per la salsa alla senape 80 gr. di miele 80 gr. di senape 1 cucchiaio di fecola di patate salsa di soia 20 cl. di acqua   […]

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wrap ai gamberi con verdure e melone

dei wrap strepitosi facili e velocissimi da preparare solo 10 minuti per la preparazione e 10 minuti per la cottura, consiglio di accompagnare questo piatto con del Prosecco Extra Dry doc Casato del Leone ottimo vino del Veneto   ingredienti: 350 gr. di gamberi freschi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio di oliva 250 gr. di pomodoro […]

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rotolini di zucchina con feta e melone

un’altra idea per gustare le zucchine, una ricetta facile e veloce da preparare il vino consigliato per accompagnare questa ricetta è il Pinot Bianco doc bontà delle valli del Trentino Alto Adige ingredienti: 2 zucchine 200 gr. di feta 200 gr. di polpa di melone 2/3 gambi di basilico 4 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaino di miele 6 cucchiai […]

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torta cipolle e spinaci

una torta salata molto saporita, 980 calorie a porzione   ingredienti: 200 gr. di pasta sfoglia surgelata 1 cucchiaio di farina 4 uova 150 gr. di panna 40 gr. di spinaci 1 cipolla 3 cucchiai di burro 2 cucchiai di grana grattugiato pepe sale fino preparazione: stendete la pasta sul piano da lavoro infarinato e ricavate una sfoglia di circa […]

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gateau di patate

il gateau è un piatto per ogni occasione e apprezzato molto anche dai bambini   ingredienti: 1 kg di patate 400 ml. di latte 1 uovo 250 gr. di mozzarella 200 gr. di mortadella a pezzo intero 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato 50 gr. di emmental grattugiato 80 gr. di burro preparazione: lessare le patate con la buccia, pelarle […]

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strudel con patate stracchino e salsiccia

buonissimo da mangiare sia freddo che caldo, un ottimo antipasto e veloce da preparare   ingredienti: pasta sfoglia rettangolare 1 patata medio grande 2 salsicce 200 gr. di stracchino   preparazione: fate cuocere la patata e nel frattempo amalgamate bene assieme la salsiccia e lo stracchino, stendere su carta da forno la pasta sfoglia, affettate la patata e stendete una […]

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sandwich con il crescione

sandwich con il crescione

un pomeriggio piovoso a casa sola mi è venuta fame, ho aperto il frigorifero, e ecco il risultato ottenuto dagli ingredienti trovati ingredienti: 12 fette di pancarrè 8 fette di tacchino arrosto 16 fette di bacon grigliato 4 ciuffi di crescione 8 fette di pomodoro 4 olive maionese sale pepe preparazione: ponete sulla griglia calda le fette di pancarrè fatele […]

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tortilla piccante di patate e cipolla

tortilla piccante di patate e cipolla

degli stuzzichini molto saporiti, da gustare in compagnia, si prepara in 30 minuti e di media difficoltà ingredienti: 1 kg di patate 5 uova 1 cipolla 1/2 peperoncino rosso fresco olio extravergine di oliva sale preparazione: pelate e lavate le patate, asciugatele e tagliatele a rondelline sbattete le uova in una ciotola fate riscaldare l’olio in una padella e quando […]

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bruschetta con rucola e caprino

bruschetta con rucola e caprino

un antipasto sfizioso e veloce da preparare, bastano 10 minuti e molto semplice ingredienti 4 fette di pane qualche foglia di basilico 200 gr. di caprino fresco 2 spicchi d’aglio 16 ravanelli 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva peperoncino rosso sale preparazione: l’ideale è procurarsi della profumatissima rucola selvatica lavatela e asciugatela con cura, tritatela finemente amalgamate la rucola al caprino […]

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formaggio e fichi

formaggio e fichi

questo piatto fresco e particolare, ideale per l’estate può essere un antipasto o un secondo piatto, o con l’aperitivo in giardino con pane a fette da poterlo spalmare, insomma un piatto molto appetitoso ingredienti per 4: 600 gr. di robiola 300 gr. di fichi 30 gr. di mandorle sbucciate (a me piacciono molto le noci) 60 ml di panna da […]

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