Quiche di patate e prosciutto
Quiche di patate e prosciutto ottima torta salata morbida e saporita, piace anche ai bambini, per un buon antipasto o per un pic nic
ingredienti:
400g pasta brisèe (clicca qui se non sai come prepararla)
1,5 kg patate
prezzemolo tritato
burro
250 g panna
300 g prosciutto cotto
2 uova
sale e pepe e noce moscata
preparazione:
Foderate fondo e bordo di una tortiera di pasta brisèe, tagliate a lamelle sottili le patate, distendetele sul fondo. Cospargete di prezzemolo e di dadolini di prosciutto e ripetete fino a che finiscono gli ingredienti. Mescolate le uova e la panna, sale, pepe, noce moscata e versate nella tortiera; coprite con un disco di pasta saldando bene il bordo, fate anche un buco al centro per far uscire il vapore. Cuocete in forno a 180° per circa un ora.
