tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
ingredienti: 4 fette di pane casareccio 200 gr. di lenticchie piccole 200 gr. di pomodori pelati sedano carota cipolla prezzemolo basilico pecorino sardo in scaglie poco brodo vegetale gherigli di noce peperoncino olio extravergine di oliva sale preparazione: pulire le lenticchie, lavatele più volte, mettetele a bagno 2 ore, mettetele a lessare in acqua abbondante e cuocete a fiamma […]
Continua a leggerela polenta con broccoletti e parmigiano, idea diversa dalle solite bruschette con pane, versione piu montanara, ingredienti: 4 fette di polenta già pronta broccoletti già lessati 4 sottilette 12 pomodorini olio extra vergine di oliva scaglie di parmigiano sale preparazione: tagliate 4 fette di polenta che avrete acquistato già pronta, (io da buona trentina preferisco quella fatta in casa […]
Continua a leggeretofu in padella, Se non siete ancora riusciti ad apprezzare il gusto del tofu, forse è perché non siete riusciti a cucinarlo come si deve! Uno dei pregi inconfutabili del tofu è la sua versatilità e la possibilità di poterlo cucinare nel modo che più vi piace: avete pensato ad esempio che potete farlo in padella? solo uno dei modi […]
Continua a leggerele proprietà: il tofu è un formaggio che si ottiene dalla trasformazione di un liquido lattiginoso ricavato dalla soia, è un alimento ricco di proteine, (supera il valore nutrizionale dei comuni formaggi) e di calcio, un sale minerale indispensabile per le ossa. Ha diverse proprietà, regola il livello del colesterolo nel sangue, assorbe le tossine presenti nell’organismo, contrasta l’accumulo di grassi, […]
Continua a leggerele palline di ricotta alle salse sono dei buonissimi antipasti o stuzzichini veloci da preparare da gustare in compagnia di amici o anche se dovete preparare una cena e non volete sfigurare ingredienti per 4 persone 200 gr. ricotta 600 gr. di spinaci freschi 4 cucchiai di pangrattato 3 rametti di prezzemolo sale pepe preparazione: cuocete gli spinaci ma […]
Continua a leggereIl gorgonzola è un formaggio a base di latte di mucca con aggiunta di fermenti lattici e muffe, che conferiscono al prodotto il gusto particolare e le caratteristiche striature verdi-azzurre, appartiene perciò alla categoria degli “erborinati” (“erborin” infatti in dialetto milanese vuol dire prezzemolo). Il formaggio è a pasta cruda, molle, di colore bianco o giallo molto chiaro, con crosta […]
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Cheese cake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York. La cheese cake è preparata con crema di formaggio spalmabile, e si ritiene che abbia antichissime origini greche; infatti la prima traccia di cheesecake di cui si abbia notizia si ha nel 776 a.C. nell’isola di Delos, in Grecia, come dolce servito agli atleti nei […]
Continua a leggereingredienti: 7 uova 30 gr di parmigiano grattuggiato 100 gr di pinoli 60 gr di latte 120 gr di prosciutto cotto 2 panetti di filadelfia da 75 gr 3 panetti di filadelfia fantasia alle olive o alle erbe olio di oliva e sale preparazione: Fate rassodare 2 uova per 9 minuti e tagliatele a fettine con l’apposito attrezzo. In una […]
Continua a leggereingredienti: 3 cetrioli aglio sale 100 gr. di fiocchi di latte 100 ml di panna liquida olio d’oliva 2 foglie di menta aceto balsamico preparazione: lavare i cetrioli e tagliarli a tronchetti di circa 4 cm. svuotarli con lo scavino, cospargete all’interno con poco sale e lasciare riposare capovolti, tritare 1/2 aglio, mettete nel frullatore i fiocchi di latte, la […]
Continua a leggereI muffins di zucca e cream cheese costituiscono un saporito finger food adatto a molte occasioni ingredienti: 220 gr. di zucca 170 gr. di cream cheese 250 gr. di farina 2 uova sale pepe 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di lievito per torte salate cannella noce moscata 6 cucchiai di latte 90 gr. burro preparazione: tagliate a pezzi gia’ […]
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