tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
ingredienti: 2 confezioni pasta sfoglia fresca già stesa 8 wurstel 1 cucchiaio di senape piccante (oppure salsa chili) 1 uovo preparazione: stendete sul piano di lavoro la sfoglia, tagliatela con una rotella dentellata in 8 strisce larghe 2 cm. e lunghe 18 cm, spalmate la senape sopra le strisce di pasta usando la lama di un coltellino, prendete una […]
Continua a leggereingredienti: 4 fette di pane alcune cucchiaiate di peperoni calabresi foglioline di basilico 4 cucchiai di olio extravergine di oliva preparazione: i peperoni alla calabrese si possono trovare già pronti oppure si preparano con 1 kg. di peperoni rossi e gialli, alcuni cucchiai di buon olio extravergine di oliva, un paio di cucchiai di pecorino grattugiato, un paio di […]
Continua a leggereingredienti: 300 gr. di pasta sfoglia surgelata già stesa 1 tuorlo 200 gr. spinaci novelli 30 gr. mandorle sgusciate 1 cucchiaio di burro 30 gr. olive nere sgocciolate 1/2 cucchiaino di peperoncino macinato 1 cucchiaino sale fino preparazione: lavare gli spinaci in abbondante acqua, raccoglieteli con le mani senza eliminare tutta l’acqua e metteteli in una pentola, mettete la […]
Continua a leggereingredienti: 4 uova 1 cipolla grande 4 wurstel piccoli 100 gr. pancetta a cubetti 3 sottilette noce moscata cannella a piacere paprika burro preparazione: in una ciotola mettere le uova con la cannella, noce moscata e paprika, sbattere bene con una forchetta, in una padella far soffriggere il burro con la cipolla tritata grossolanamente, tagliare a pezzetti i wurstel […]
Continua a leggereingredienti: 4 fette di pane 8 cucchiai di gamberetti 4 cucchiai di gorgonzola dolce 4 cucchiai di panna liquida 4 uova sherry burro preparazione: lavate, sgusciate i gamberetti e fateli rosolare in un pò di burro, spruzzateli con lo sherry e lasciate evaporare, lavorare assieme la panna e il gorgonzola fino a ottenere un composto spumoso che aggiungerete ai […]
Continua a leggereingredienti per 4 200 gr. farina di mais macinata grossa 100 gr. fagioli cannellini secchi 300 gr. cavolo nero o cavolo verza 200 gr. patate 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 6 cucchiai di olio di oliva 4 cucchiai pecorino grattugiato pepe sale grosso sale fino preparazione: tenete in ammollo […]
Continua a leggereingredienti: 150 gr. di farina di mais macinata 1 bicchiere di latte 3 cucchiai di burro 3 cucchiai di groviera grattugiato 2 uova 6 cucchiai di pangrattato 3 bicchieri di olio di arachidi pepe noce moscata sale fino sale grosso preparazione: unite al latte tanta acqua da ottenere mezzo litro di liquido, salate, unite una noce di burro e […]
Continua a leggereingredienti: 4 fette di polenta già pronta 4 fette di mortadella tagliate spesse 4 fette di pancetta affumicata piuttosto sottili 4 fette di formaggio fontina 4 cucchiai di grana grattugiato 40 gr. di burro 4 uova 2 cucchiai di curry noce moscata sale preparazione: tagliare 4 fette di polenta che avrete preso già pronta, (ma io come in precedenza […]
Continua a leggereingredienti: 8 fette di pancarrè al latte 8 foglie di radicchio rosso 4 cetriolini sottaceto 8 fette di trota salmonata affumicata burro salsa di rafanosu metà triangoli preparazione: tagliate le fette di pancarrè a triangoli, poi spalmate ciascun triangolo con un velo di burro. Distribuite su metà triangoli una foglia di radicchio, una fetta di trota salmonata affumicata, ati […]
Continua a leggereingredienti: 4 fette di pane tipo siciliano 4 tranci di pesce spada 2 melanzane 8 filetti di acciughe 2 coste di sedano 2 carote 2 cipolle 8 spicchi d’aglio prezzemolo peperoncino olio extravergine d’oliva preparazione: tagliare a cubetti il pesce spada e le melanzane, dopo aver preparato un battuto di sedano, carota e cipolla, mettetelo a cuocere in padella […]
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