tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
Il kouign amman è un dolce di pasta sfoglia, specialità regionale di Douarnenez in Bretagna. Il nome in bretone significa: kouign, dolce o brioche, e amman, burro. Si pronuncia kouigne aman-n. Il kouign amann viene venduto in moltissime pasticcerie in Bretagna. Lo si trova come dolce per più persone, pre-affettato o no, ma anche come dolce monoporzione, spesso modellato e cotto in […]
Continua a leggereingredienti per 30 pezzi circa: 3 albumi sale 125 gr. di zucchero 220 gr. di nocciole macinate 50 gr. di mandorle macinate 1 cucchiaino di caffè in polvere istantaneo 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 presa di chiodi di garofano in polvere 30 ostie da pasticceria 30 nocciole intere sgusciate preparazione: montate a neve gli albumi con il […]
Continua a leggereingredienti per 80 pezzi circa: 150 gr. di scorza candita di limone a dadini 150 gr. di scorza candita di arancia a dadini 250 gr. di farina 50 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo 150 gr. di burro 2 cucchiai di rum 250 gr. di zucchero a velo 5-6 cucchiai di succo d’arancia preparazione: con l’aiuto […]
Continua a leggereingredienti per 35 pezzi circa: 80 gr. di burro 125 gr. di fiocchi d’avena 1 uovo 75 gr. di yogurt magro 125 gr. di zucchero di canna 1 bustina di vanillina sale cannella 2 cucchiai di scorza candita di arancia a dadini scorza grattugiata di 2 arance 50 gr. di farina integrale di frumento preparazione: fondete il burro in […]
Continua a leggereingredienti per 90 pezzi circa: 200 gr. di cioccolato amaro 250 gr. di noci di Macadamia 275 gr. di margarina morbida 200 gr. di zucchero di canna semi di baccello di vaniglia 1 uovo 350 gr. di farina sale 1 cucchiaino di lievito 40 gr. di cacao in polvere preparazione: tritate grossolanamente il cioccolato amaro e le noci di […]
Continua a leggereingredienti: 4 banane mature 8 cucchiai di panna montata spray 4 cucchiai zucchero di canna cannella noce moscata 1/2 bicchiere di rum 2 cucchiai zucchero a velo 15 ml succo di limone preparazione: togliete la buccia alle banane tagliandole a metà senza romperla, (per fare prima tagliate per lungo le banane prima di sbucciarle e togliete la polpa dopo) […]
Continua a leggereIngredienti: 300 gr di farina 125 gr di burro bretone (o danese) 3 uova + 1 tuorlo 150 gr di zucchero 1 bicchierino di rhum sale preparazione: In un recipiente capiente fate ammorbidire il burro mescolandolo con un cucchiaio di legno. Quando diventa una crema aggiungetevi lo zucchero e mescolate bene per ottenere un impasto senza grumi. Aggiungete le uova […]
Continua a leggereingredienti: 150 gr. farina 00 100 gr. burro 4 uova 4 cucchiai di zucchero sale fino 300 gr. uva bianca 500 ml. panna da montare 1/2 bicchiere vino bianco 5 cucchiai di zucchero a velo preparazione: portare a bollore in una casseruola 250 ml. di acqua con un pizzico di sale fino, unite il burro, aspettate che sia del […]
Continua a leggeremele al forno con marzapane, dolce tipico di halloween, ma gustato in tutto l’anno, un altro sistema per gustare le mele, quando le tagliate dopo la cottura troverete la dolce sorpresa Ingredienti per 4 persone : 4 mele medie 2 cucchiai succo di limone 150 g marzapane 1 chiara 70 g confettura di mirtillo 2 cucchiai di succo d’ arancia […]
Continua a leggereLa gaufre, altrimenti nota come waffel, è un dolce a cialda, croccante fuori e morbido internamente, cotto su doppie piastre roventi che gli conferisce il caratteristico aspetto goffrato: cioè una superficie a grata. ingredienti: 1 kg di farina 800 gr di zucchero 500 gr di burro 10 uova 200 ml di latte preparazione: Mescolate i tuorli sbattuti, lo zucchero e […]
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