tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
Calamari e Gamberi sale e pepe, ottimo piatto di pesce veloce da preparare, da gustare con un buon vino bianco ingredienti: calamari (dosi a vostra scelta) gamberi (dosi a vostra scelta) 1 cucchiaio e ½ di pepe in grani 50 gr di farina sale olio di semi preparazione: Tagliare il corpo dei calamari a metà longitudinalmente, poi ulteriormente in 4 […]
Continua a leggerele vongole, un’altra varietà di pesce da saper come comperare le varietà: sono molluschi con una conchiglia doppia, due le specie principali, le vongole veraci, dal diametro di 5-6 cm. con il guscio scuro percorso da sottili striature, e molto spesso di allevamento, e quelle grigie, tipiche dei nostri mari, grosse circa la metà. come scegliere: sono vendute in confezioni sigillate e […]
Continua a leggereLA SOGLIOLA le varietà: la più diffusa nei nostri mari è la Sogliola comune, dal corpo ovale allungato, molto stretto lateralmente, che può racchiudere la lunghezza di 40 cm. frequente nel Mediterraneo anche la Sogliola occhiuta, lunga fino a 28 cm e caratterizzata da grosse macchie nere. come scegliere: per non commettere errori, al momento dell’acquisto controllate che l’aspetto generale sia brillante, […]
Continua a leggeretonno in umido con piselli, un secondo piatto da gustare anche con la polenta ingredienti per 4. 400 gr. di tonno sott’olio 300 gr. piselli surgelati 400 gr. pomodori pelati a pezzetti 1/2 cipolla 4 cucchiai olio d’oliva 2 rametti prezzemolo sale fino pepe preparazione: sbucciate la cipolla, tritatela nel tritatutto, rosolatela 5 minuti nell’olio, mescolando con un cucchiaio, aggiungete […]
Continua a leggeresi presenta cosi: il tonno in scatola, viene confezionato soprattutto in lattine, anche se alcuni produttori lo vendono in vasetti di vetro, esternamente le lattine non devono presentare ammaccature o rigonfiamenti. la qualità: la polpa deve essere compatta, non frammentata, la sua qualità dipende anche dall’eventuale presenza o assenza di materiale di scarto (lische, pezzetti di pelle, ecc.), il taglio […]
Continua a leggereQuesta è la ricetta che le persone visualizzano nella propria mente quando pensano alla paella. Mentre a Valencia, la patria della paella, raramente se ne prepara una che combini carne e frutti di mare, questa paella racchiude l’immaginazione popolare di tutti coloro che si trovano fuori dai confini spagnoli, e viene normalmente servita nei ristoranti a tema ispanico di tutto […]
Continua a leggereingredienti: 4 fette di pane tipo siciliano 4 tranci di pesce spada 2 melanzane 8 filetti di acciughe 2 coste di sedano 2 carote 2 cipolle 8 spicchi d’aglio prezzemolo peperoncino olio extravergine d’oliva preparazione: tagliare a cubetti il pesce spada e le melanzane, dopo aver preparato un battuto di sedano, carota e cipolla, mettetelo a cuocere in padella […]
Continua a leggereGamberi Satay, thailandia anche la sua cucina è molto famosa ed è classificata come una delle migliori al mondo per la qualità delle ricette e per il gusto delizioso e particolare di ogni piatto. Gli ingredienti tipici ricordano quelli utilizzati nella cucina cinese e giapponese in quanto, anche quì il pasto principale e più usato è il pesce, sempre straordinariamente […]
Continua a leggerescampi gratinati, cucinati così gli scampi sono davvero deliziosi. Sono semplici da preparare, ma nello stesso tempo sono molto raffinati, perfetti per una cenetta a due. Con un secondo così la vostra metà non vi resisterà… ingredienti 4 scamponi ½ spicchio d’aglio 2 fette di pancarré pangrattato qb mandorle qb basilico e prezzemolo qb olio sale parmigiano qb preparazione Pulire […]
Continua a leggereSpaghetti alla bottarga, ecco uno spaghettino veloce e davvero sfizioso. Gli spaghetti alla bottarga sono semplici da preparare e davvero buoni. Bisogna solo avere cura nel mescolarli con un bel po’ di acqua di cottura in modo che la bottarga si sciolga bene. Sono deliziosi e perfetti per un’occasione speciale, ma anche per una bella spaghettata tra amici. ingredienti 1 […]
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