insalata di zucchine e carote

insalata di zucchine e carote, un leggero e veloce piatto adatto sia come antipasto che come contorno, ingredienti per 4: 1/2 cavolo cappuccio bianco 4 zucchine 4 carote 1 rametto di prezzemolo 1/2 limone 4 cucchiai di olio di oliva sale fino preparazione: tagliate il torsolo del cavolo con un taglio piatto aderente alle foglie, staccate le foglie dal torsolo, […]

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bucatini con mozzarella e olive,

bucatini con mozzarella e olive, un primo piatto di facile e veloce preparazione, e 471 calorie a porzione ingredienti per 4: 320 gr. di bucatini 4 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio d’aglio 125 gr. di mozzarella 3 filetti d’acciuga 50 gr. olive nere snocciolate pepe sale grosso preparazione: portate a bollore 3 litri di acqua in una capace […]

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vongole al pomodoro

vongole al pomodoro, buonissimo piatto adatto sia come antipasto che come secondo piatto ingredienti per 4: 800 gr. di vongole 400 gr. di polpa di ppomodoro 1 cipolla 2 rametti di prezzemolo 4 cucchiai olio di oliva pepe sale grosso preparazione: strofinate con uno spazzolino il guscio delle vongole, tenendole sotto l’acqua corrente, schiacciatele più volte in abbondante acqua, mettetele […]

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orecchiette ai carciofi

orecchiette ai carciofi un primo piatto molto saporito e abbastanza veloce da preparare, ingredienti per 6: 500 gr. di orecchiette 400 gr. di carciofi 1 limone solo succo 1/2 cipolla 2 cucchiai olio di oliva 2 cucchiai di burro 100 gr. di ricotta pepe sale grosso sale fino preparazione: togliete le foglie esterne dure, le punte e gran parte del […]

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maiale al forno con verza, prosciutto e pere

maiale al forno con verza, prosciutto e pere, un secondo saporito accompagnato da un contorno insolito con una salsa alla senape, servire con un vino marchigiano come il Rosso Conero con 3 anni di invecchiamento. ingredienti per 6: 1 filetto di maiale da 500 gr. 200 gr. di prosciutto cotto a fette 120 gr. di foglie grandi di verza 3 […]

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abbacchio in umido e carciofi

abbacchio in umido e carciofi, un classico secondo piatto della cucina romana ingredienti: 1 coscia di abbacchio olio 2 spicchi di aglio rosmarino menta sale e pepe vino bianco olio per friggere carciofi romani passata di pomodoro preparazione: tagliare l’abbacchio a pezzi, fate rosolare in olio, aglio, menta e rosmarino aggiungete l’abbacchio, salate e fate rosolare per 5 minuti continuando […]

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spaghetti con crema di zucca

spaghetti con crema di zucca, un ottimo sapore per i vostri spaghetti, e semplici da preparare, ingredienti: 1.4 kg. di polpa di zucca a cubetti di 2 cm 4 spicchi d’aglio schiacciati 3 cucchiai di foglie di timo fresco 100 ml di olio di oliva 500 gr.di spaghetti 2 cucchiai di panna 185 ml di brodo di pollo bollente 30 […]

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parmigiana di patate,

parmigiana di patate, è una delle ricette più golose, ricche e complete per cucinare le patate, si prepara in poco tempo e si mette direttamente in forno senza far bollire prima le patate, ingredienti: 4 Patate 4 Pomodori Olio Sale Pomodori secchi Grana Riso venere Per la salsina  Cipolle rosse 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di aceto […]

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dolcetti di verdure

dolcetti di verdure, ricetta vegetariana, volete far mangiare carote e zucchine ai vostri bambini? Ecco la soluzione: i dolcetti di verdura. I più piccoli ne vanno matti perché golosi e colorati e noi mamme siamo felici che li mangino perché ricchi di verdure. ingredienti: 120 ml di olio di girasole 230 gr di zucchero di canna 3 uova 80 ml […]

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pasticcio di carciofi e patate

pasticcio di carciofi e patate, questo sformato è un pass-par-tout per un pranzo o una cena gustosa e senza troppo impegno. L’ideale sarebbe avere dei carciofi freschi, ma attenzione anche a pulirli alla perfezione o saranno troppo duri e non cuoceranno bene! ingredienti: 4 carciofi 2 patate 2 cipollotti sale olio pangrattato pecorino dolce 100 gr di scamorza bianca pepe […]

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