tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
ravioli con mandorle, un ottimo primo piatto diverso dal solito e veloce da preparare, qusto piatto ha 357 calorie a porzione ingredienti per 4: 400 gr. di ravioli agli spinaci con ripieno magro 2 rametti di basilico 1 rametto di prezzemolo 1 cucchiaino di amido di mais 1/2 dado vegetale 50 gr. mandorle spellate 4 cucchiai di burro sale grosso […]
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insalata di fagioli bianchi, un piatto che può essere sia antipasto che contorno, si possono fare varianti nei fagioli ingredienti per 4: 400 gr. di fagioli di Spagna in scatola 1 peperone verde 100 gr. mais in scatola 1 rametto di prezzemolo 1 rametto di basilico 1 peperoncino 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione: eliminate il torsolo al […]
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un primo piatto velocissimo da preparare, e ideale per l’estate perchè molto fresco ingredienti per 4: 250 gr. tagliatelle paglia e fieno 2 zucchine 300 gr. pomodori perini 1 spicchio di aglio 4 cucchiai olio di oliva sale grosso sale fino preparazione: spuntate le zucchine alle estremità, utilizzando un coltellino affilato lavatele sotto il getto dell’acqua fredda corrente, asciugatele con […]
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un antipasto fresco e delizioso, che può essere variato con un’idea raffinata, aggiungendo 30 gr. di lamponi ingredienti per 4: 1 cespo di indivia riccia 50 gr. crescione 2 pere 100 gr. prosciutto crudo 1/2 limone 1 rametto di prezzemolo 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione eliminate il torsolo e le foglie sciupate all’insalata staccate le foglie dal […]
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cartocci con mozzarella, patate ottime per chi soffre di PRESSIONE ALTA, perchè contengono sostanze importanti come gli zuccheri e il potassio e hanno anche poco sale ingredienti per 4: 4 patate 200 gr. mozzarella light 150 gr. pomodori rossi 150 gr. cipolline sbucciate 1 pizzico di origano pepe preparazione: scaldate il forno a 200° lavate accuratamente le patate senza togliere la buccia, forate […]
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le patate, in commercio esistono numerose varietà di patate, distinguibili per la forma, l’aspett esterno, il colore e la consistenza della polpa, è importante scegliere la varietà più indicata per i diversi tipi di cottura (lessatura, frittura, cottura al forno o al burro eccetera) e di preparazione le quantità di amido le patate contengono amido, la quantità di questa sostanza dipende […]
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salsa con olive e capperi, un’ottima salsa adatta per spalmare crostini di pane alla griglia, insaporire verdure crude (soprattutto sedano, finocchio, pomodoro), condire piatti di pasta asciutta, accompagnare carni e pesci alla griglia, e accompagnare uova sode (potete aggiungere alla salsa un cucchiaio di senape) ingredienti per 400 gr. di salsa: 200 gr. di olive nere snocciolate 50 gr. di […]
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salsa di tuorli e sottaceti, una salsa adatta ad accompagnare la frittura di pesce e uova sode, adatta anche per preparare tartine e panini imbottiti, farcire verdure crude (pomodori, cetrioli, zucchine tenere e champignon) ingredienti per 300 gr. di salsa: 4 uova intere 250 ml di olio di semi di mais 10 gr. capperi sott’aceto 1 cucchiaio di succo di limone […]
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salsa al prezzemolo, una salsa adatta per accompagnare carni bollite e fredde, pesce lessato o al vapore meglio se freddo, e per condire formaggi freschi come tomini o caprini ingredienti per 400 gr. di salsa: 200 gr. foglie di prezzemolo 3 spicchi di aglio 1 bicchiere olio di oliva 3 cucchiai di aceto 60 gr. mollica di pane raffermo pepe sale […]
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salsa rossa, questa salsa è adatta per accompagnare carni alla griglia, bolliti misti e pesce bollito e per condire formaggi freschi tipo tomini o caprini (anche diluita con altro olio crudo) ingredienti per 1/2 chilo di salsa 200 gr. di pomodori maturi 400 gr. di peperoni rossi 2 cucchiai di zucchero 1 bicchiere di aceto 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla […]
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